安溪：讓青年成制茶生力軍
- 發佈時間：2014-08-31 20:31:12 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
本報訊作為全國第一産茶大縣，安溪縣歷來注重茶葉技藝的傳承。日前，安溪縣舉辦首屆安溪鐵觀音青年高技能人才制茶賽，來自當地20名80後高級制茶師，妙手頻施，炒制一份份醇厚優雅的“觀音韻”。
與以往制茶賽事不同，本次大賽的參賽者全部是1980年後出生的年輕人。“一泡好茶來之不易，採、搖、炒，焙，每個步驟都不能閃失。”下洋村的李澤龍師傅，剛拿到高級制茶師證書，儘管一臉年輕模樣，可談起茶來卻頭頭是道。活動現場，不乏女制茶師身影，福都村的陳靜，此前就讀安溪一家茶校茶藝班，她説，茶藝源自茶生活，兩者互動融合，讓她對如何炒制好茶有更深刻的體悟。經過兩天的角逐，賽事最終由龍涓鄉內灶茶葉專業合作社陳劍彬摘取桂冠。“青年積極學茶、制茶，産業後繼有人。”擔任賽事評委的安溪縣茶葉協會副會長、中國茶都（安溪）職業技能鑒定站站長蘇興茂談到。安溪縣在近年來的茶産業轉型升級過程中，一些80後、90後茶業新生力量源源不斷加入，開始擔當。有的從小生長在制茶世家、耳濡目染，有的毅然返鄉，投身茶産業，成為全縣茶産業發展的生力軍。安溪縣政府也依託安溪茶學院、華僑職校、弘橋智谷、電商宅基地等平臺，積極開展有利青少年成長成才的活動，培養愈來愈多的年輕一代接過接力棒，關注茶産業發展，保護和傳承安溪鐵觀音傳統製作技藝。（謝榕君陳德進）
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