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安溪:讓青年成制茶生力軍

  • 發佈時間:2014-08-31 20:31:12  來源:國際商報  作者:謝榕君陳德進  責任編輯:羅伯特

  本報訊作為全國第一産茶大縣,安溪縣歷來注重茶葉技藝的傳承。日前,安溪縣舉辦首屆安溪鐵觀音青年高技能人才制茶賽,來自當地20名80後高級制茶師,妙手頻施,炒制一份份醇厚優雅的“觀音韻”。

  與以往制茶賽事不同,本次大賽的參賽者全部是1980年後出生的年輕人。“一泡好茶來之不易,採、搖、炒,焙,每個步驟都不能閃失。”下洋村的李澤龍師傅,剛拿到高級制茶師證書,儘管一臉年輕模樣,可談起茶來卻頭頭是道。活動現場,不乏女制茶師身影,福都村的陳靜,此前就讀安溪一家茶校茶藝班,她説,茶藝源自茶生活,兩者互動融合,讓她對如何炒制好茶有更深刻的體悟。經過兩天的角逐,賽事最終由龍涓鄉內灶茶葉專業合作社陳劍彬摘取桂冠。“青年積極學茶、制茶,産業後繼有人。”擔任賽事評委的安溪縣茶葉協會副會長、中國茶都(安溪)職業技能鑒定站站長蘇興茂談到。安溪縣在近年來的茶産業轉型升級過程中,一些80後、90後茶業新生力量源源不斷加入,開始擔當。有的從小生長在制茶世家、耳濡目染,有的毅然返鄉,投身茶産業,成為全縣茶産業發展的生力軍。安溪縣政府也依託安溪茶學院、華僑職校、弘橋智谷、電商宅基地等平臺,積極開展有利青少年成長成才的活動,培養愈來愈多的年輕一代接過接力棒,關注茶産業發展,保護和傳承安溪鐵觀音傳統製作技藝。(謝榕君陳德進)

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