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老字號多措並舉煥發“第二春”

  • 發佈時間:2014-08-31 20:31:16  來源:國際商報  作者:伊佳  責任編輯:羅伯特

  稻香村的“熱食品”研發、盛錫福的“帽業博物館”、萃華樓重建、吳裕泰資訊化改造———北京不少“老字號”企業很早以前就已經獲得了北京東城區政府商業專項資金支援,對推動老字號項目升級改造、提升品牌影響力起到了積極的促進作用。

  據介紹,獲得商業專項資金支援重建後的“老字號”萃華樓飯莊將以全新的形象亮相雍和宮大街,為國內外食客奉上傳統的魯菜大宴。多位“老字號”企業相關負責人表示,專項資金支援的意義不僅使“老字號”復興獲得了資金方面的全力支援,更重要的是體現了政府對老字號企業大力扶持的決心。

  為鼓勵老字號企業研發新産品,挖掘弘揚優秀的傳統工藝技術,培養老字號傳統技藝傳承人才,北京東城區區商務委還爭取了一些商業專項資金,用於建立盛錫福帽業博物館,使更多的中外遊客了解帽子文化;資助稻香村傳統熱食點心研發項目,讓市民在稻香村專賣店就可以買到“新鮮出爐”的月餅等食品;推動吳裕泰現代流通網路管理資訊系統項目,提高企業連鎖配送能力。資金中還包括為盛錫福提供的企業發展定位專項調研資金。

  實際上,包括吳裕泰、稻香村、盛錫福、餛飩侯等現有老字號企業,不少品牌因為資金不足、管理落後、市場開拓能力差是不少老字號企業面臨的瓶頸。為幫助這些企業進行産業結構升級改造,當地政府採取了多項措施給予扶持。

  除幫扶老字號企業升級改造項目爭取專項資金外,當地政府還幫助老字號企業做好商標海外註冊和申報非遺項目。目前,已完成信遠齋在澳大利亞、加拿大、新加坡等國家的商標註冊;組織信遠齋、吳裕泰等老字號企業申報市、區級非物質文化遺産項目;建立非物質文化遺産代表性傳承人工作室等。

  據了解,為開闊老字號企業視野,提高知名度和影響力,一些地方政府策劃開展老字號品牌系列推廣活動。在讓更多的中外人士了解老字號的同時,推動企業良性發展。

  除了政策上的扶持,政府還應該加強對老字號的保護。“其實,老字號的存在與城市的發展不但沒有衝突,它還是城市發展一段歷史和文化的見證,應把它當作文物來保護。”商業品牌專家趙合認為,要振興老字號,加強對老字號的保護必不可少,尤其應注意在城市的規劃發展中加強對老字號的保護。

  老字號需要政府的扶持和保護,但是老字號發展的根本出路在於老字號本身的不斷改革創新。始建於清朝康熙8年間的同仁堂正是在繼承傳統制藥工藝技術的基礎上,大膽改革創新,從體制和機制上逐步適應市場經濟的要求,從而在閱盡300餘年的歷史滄桑後,依然能夠獨步中醫藥業。

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