新聞源 財富源

2024年12月15日 星期天

財經 > 滾動新聞 > 正文

字號:  

怎麼吃油才健康

  • 發佈時間:2014-08-19 07:32:25  來源:農民日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  問:平時吃肉少,炒菜時多放植物油有益健康嗎?

  答:我們平時吃肉主要目的是為了攝入足夠的動物蛋白,吃肉少,易缺的是優質蛋白,而不是脂肪。有些人總認為不能多吃動物脂肪,而植物油多吃點無礙,這是錯誤的。吃油量的原則是控制總的脂肪攝入量在1g/kg。

  問:轉基因原料製成的食用油安全嗎?

  答:這個問題現在還是有較多爭議,美國和加拿大持贊成態度,而歐洲持反對態度為主。由於是一個新物種,我們認為轉基因作為非天然食物,應對其持審慎態度。我們國家強制規定,轉基因植物油必須在包裝上註明,以便消費者自己決定是否選擇。

  問:過了保質期的油還能用嗎?

  答:油是比較金貴的,這是大多數消費者不輕易丟棄油的主要原因。但食用油過期,油中過氧化物會快速上升,對人體會造成很多傷害,也是人體皮下褐斑形成的主要誘因。摘自《食用油與健康知識問答》

熱圖一覽

高清圖集賞析

  • 股票名稱 最新價 漲跌幅