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“老張自家”:父子合力打造的生態桃

  • 發佈時間:2014-08-16 02:31:14  來源:農民日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  本報記者 焦宏 見習記者 李慧斌

  “桃哥”張洋的五畝桃園裏,現在只留下陣陣桃香,結滿枝頭的大桃已沒了蹤影。桃子都去哪了?晚到的吃貨們還沒來得及好好品嘗,有名的“老張自家”大桃就全都摘光啦?不過,“桃哥”還是給眾人留了個驚喜,他特意留出了幾棵桃樹讓後來的吃貨們採摘。原來,在“七夕節”之前,許多吃貨們通過微信、微網志、淘寶店等得知北京平谷“老張自家”的生態大桃下來了,“七夕節”正好趕在了週末,大家不約而同慕名而來,採摘老張家的大桃。有的人邊採摘邊品嘗,甚至有細心的吃貨還帶著儀器來,測一測大桃的甜度。“哇哦”,看到儀器上顯示的“15.3”的糖度數值,眾人驚嘆不已。

  “老張自家”這個自創的平谷大桃品牌在網路上正悄然走紅,熱愛生活,追求品質的網友們不斷地轉發著“生態桃的故事”。

  老張的種桃觀

  北京市平谷區是中國知名的桃鄉,幾乎家家戶戶都有桃園,人人都在種桃。但是老張——張金福家種的桃子與眾不同,他種的是生態桃,是桃味濃郁的自家桃。

  從2009年,老張就開始了生態桃的種植試驗。生態桃,是一種什麼樣的桃呢?從種植方式而言,老張儘量避免化學藥劑對桃子生長的影響,“無為而治”,桃子完全在自然環境中生長,口感上自然是另一番風味。

  為了達到生態標準,在施肥上老張堅持用自家漚的農家肥,拒絕用化肥。當地桃農一般在桃子結果的過程中,都需要通過套袋的方式來改善外觀,使果品表面光潔、著色全面,保護桃子免受外界的侵害。但老張卻嘗試放棄使用套袋技術,讓桃子充分暴露在風吹日曬的生態環境中,自然長大成熟,更不會人為增加桃子的個頭。平常打理桃園,老張也是親力親為,為了避免除草劑污染土壤,他就拿鋤頭或者親自下手清理桃樹下的雜草。就這樣既粗獷的“放養”又細心的“呵護”,老張期盼著他的第一批生態桃能夠順利豐收。

  但是,好事多磨,到了收穫的時候,望著別人家桃園裏碩大的桃子壓彎枝幹,飽滿的色澤吸引著人們爭相購買,老張心裏開始發愁了。自家的桃子在種植過程中少了許多外力的保護,在與自然的風雨鬥爭中顯得很無力,不僅數量上比不過其他人,品相上也好不過別人家,桃子也就沒有市場。

  一年的試驗失敗了,敗得一塌糊塗。但是這卻沒有打倒老張,為了能讓人們吃上最天然的桃子,老張選擇了堅持自己的試驗。他一點一點地總結經驗,一點一點地改進技術,慢慢地桃子的數量上來了,可是桃子的品相不好,許多水果販子都不願意收購他的桃子,或者把價格壓到很低才會考慮他的桃子。實在沒有辦法,老張就親自到路邊擺個小攤或者到菜市場裏叫賣,忙裏忙外,非常辛苦。

  人們吃後發現,老張的桃子與眾不同,更有桃香、桃味,讓人心情愉悅。這些都得益於老張總結出來的關鍵技術:水肥一體式灌溉技術、剪枝管理技術等等,尤其是老張自創的疏果技術,要在桃樹挂果時把很密的果子摘掉一部分,留下那個最好的果子。摘哪個留哪個,這是非常講究的,是一項極具挑戰的技術活,多年積累的經驗讓老張邁過了保證長出好桃子的關鍵一步。

  但是老張的試驗還沒結束,在露天的環境裏,桃子很容易受到天氣的影響,一場大風一場冰雹就會造成桃子減産。種植真正原生態的桃子一直是老張的奮鬥目標。在老張看來,在時機成熟時,他要帶動更多的人實現生態種植。

  桃子收穫了,可怎麼能得到市場的認可,獲得一個比較不錯的價格,成了擺在老張面前的一個難題。

  小張的賣桃法

  老張的兒子小張——張洋,大學畢業後常年在外工作,很少有機會吃到父親種的桃子。有一次他回到家裏,吃到了父親種的生態桃,從此他改變了對家鄉桃的看法,也開始了他的夢想。

  第一次吃到生態桃,張洋就覺得和原來吃到的桃味道不太一樣,父親種的桃子更香、更甜、汁液更多,一種驚喜的感覺頓生。他心裏一直有一個夢想,將來回到自己的家鄉,在父親守候的那片土地上有所作為。小張毫不猶豫地辭去工作回到家中,開始銷售生態桃。

  一個偶然的機會,張洋接觸到了“分享—收穫”模式的一批實踐者。在與他們的溝通交流之中,張洋逐漸拓寬了桃子銷售的辦法和渠道。他先後與多家新型的農業組織聯繫,利用各種流行媒介進行推介,給自家大桃找銷售渠道。他採取了預定的模式,讓顧客吃到的永遠是最新從樹上摘下的桃子,免去了桃子在保存時使用藥物保鮮。

  他利用網上自媒體平臺,開通了新浪微網志“@生態桃”,並以“桃哥”自居。張洋在微網志上隨時更新大桃生長過程中關鍵節點的生産過程,讓消費者看得明白,看到放心。張洋還為父親的桃子總結了消費者的評價:桃香濃郁、汁液飽滿、皮厚肉厚、吃了解飽、身心舒暢,不僅讓消費者得到口感上的滿足,更有心理上的滿足。“果肉細膩,酸甜適口”,中國農業大學朱啟臻教授在微網志上對“老張自家”生態桃評價説,“消費者不僅要關心果實品質,也要關心桃的栽培方法。通過栽培方法,可以更好地理解品質!”

  為了使父親的勞動得到保護和繼承,張洋還為父親的桃子註冊了商標“老張自家”。通過微網志、微信、淘寶店等互動式傳播,“老張自家”品牌正悄然成了平谷大桃區域品牌的優質品牌。父親的辛苦研究成果有了認證,張洋也接過了傳承和保護的責任。小張和老張之間是純粹的結算關係,老張種植的桃子按收購價格給小張,小張分類、包裝後按大小標準銷售,各自結算。換句話説,小張是老張的生態桃代理商。

  年輕的人,年輕的心,張洋在銷售自家桃的道路上,走上了一條品牌創新和農産品微行銷的道路。不僅解決了父親老張種植的生態桃的銷售,也擴大了“老張自家”的知名度。今年小張更是創新包裝形式,在增加包裝盒的硬度和美觀上下了功夫,親自設計了桃子的包裝盒,棕色的紙箱外加了一張白色的封條,封條上精心設計了圖案:兩個黑色的繁體字“愛果”墨色清新,下面是手工蓋上的“老張自家”篆刻中國印,彰顯中華大桃的歷史厚重感,中國印的下面是一句“一桃一世界,一品一芳馨”。這讓吃貨們感覺收到的不是一盒桃子,而是一種品味,一種大桃文化。整個設計簡約美觀,收到桃子的吃貨在朋友圈裏讚嘆:“今年的桃子除了果香,還整得像藝術品了。”遠在香港的孫毅先生收到來自“老張自家”的“愛果”,和太太第一時間就把和“愛果”在香江邊的合影傳到了網上,以表他們的喜悅之情。

  一位執著于生態桃種植技術的老張“桃爸”,一個讓更多人吃到大桃創新求變的小張“桃哥”。老張用汗水哺育著生態桃的成長,為人們尋找著從前的桃香桃味。小張用自己青春和智慧,為人們講述生態桃的故事,實現自己作為年輕一代農人的夢想。

  秋天來了,接待完今年的客人,老張和小張就要開始準備休整桃林了,他們要為來年的生態桃打下一個好的基礎。

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