美國快餐連鎖企業麥當勞公司首席執行官唐·湯普森最近的日子不太好過。這家快餐業巨頭的分店開遍全球，最近卻忙於應付從美國本土到國外出現的一系列負面新聞。

　　本週晚些時候將重新提供所有食品

　　麥當勞3日聲明，本週將在中國部分城市恢復完整菜譜。在亞洲市場，7月下旬，麥當勞在中國的重要食品原料供應商上海福喜食品有限公司被曝出使用過期、劣質原料加工生産肉製品。麥當勞不得不宣佈全面暫停使用所有福喜中國生産的食品原料，中國、日本等亞洲國家麥當勞餐廳出現原料短缺，日本麥當勞公司稱銷售額下降近20%，麥當勞在中國停售多種肉類食品。

　　據美國《商業週刊》報道，北京、廣州等中國城市的消費者本週晚些時候將能購買麥當勞所有食品，但未具體説明恢復全部菜譜的城市數量。聲明説，麥當勞正向現有其他供應商追加訂單，同時尋找新供應商。

　　 在歐美市場利潤跌幅高於市場預期

　　在歐洲市場，俄羅斯聯邦消費者權益保護和公益監督局7月指認麥當勞産品品質和産品標示違規，稱這些問題“讓整個麥當勞連鎖店的産品品質和安全存疑”。

　　麥當勞約15%的營業利潤來自亞太、中東和非洲地區，35%左右來自歐洲。與在中國遭遇的食品安全問題相比，麥當勞在俄羅斯所遇麻煩的影響可能更大，因為俄羅斯“直到最近都是麥當勞在歐洲表現更好的市場之一。”

　　在“老家”美國，麥當勞也遇到麻煩。在工會組織的支援下，一些麥當勞員工尋求提高工資待遇並改善工作條件。美國國家勞資關係委員會認定，如果存在侵犯僱員權利的行為，可以尋求追究麥當勞、而不僅是具體麥當勞餐廳的責任。另外，就美國得克薩斯州一家麥當勞餐廳發生鬥毆致死兩名青少年的案件，陪審團裁定麥當勞必須向死者家屬賠償2700萬美元。

　　除了這些“壞消息”，麥當勞的業績也難讓管理層舒心。在今年第二季度，麥當勞的利潤跌幅高於市場預期。

　　 嘗試迎合所有消費者口味的策略應停止

　　“他們在三塊大陸上受困，”美國對衝基金風險管理公司餐飲行業分析師霍華德·彭尼説。他認為，麥當勞極高的知名度以及遍佈世界各地的分店是引發媒體高度關注的主要原因，“它容易成為目標。”

　　分析師和投資者們説，最近一系列事件對麥當勞利潤造成的風險屬於可控範圍內，但會令公司管理層更加頭疼，因為他們已經在努力應對激烈的同業競爭、消費者口味轉變等問題。

　　為了擴大消費者範圍、增加營業額，麥當勞推出了不少新産品，但這一舉措帶來的正面效應正在消退。一些投資者和分析師認為，麥當勞應該停止嘗試迎合所有消費者的口味，為功能表“瘦身”，仿傚一些競爭對手的做法，用特色産品吸引“死忠”消費者。綜合新華社消息（來源：北京青年報）