■關注夏日消費①

　　超市推“夜市”，商場搞“夜間促銷”，外賣盯上“後半夜生意”

　　杭城夏季消費越夜越火熱

　　□本報記者 王楓林 陳曉 通訊員 孫丹陽

　　昨天，杭城重新回到高溫頻道。白天太熱，逛街、吃飯沒勁兒，不少市民將作息習慣調整為“晝伏夜出”，使得夏日經濟“越夜越美麗”。夜間的高人氣當然也讓眾商家喜笑顏開，這不，商場、超市、夜市聯手打造“夜宴”，加足吸金的“馬力”。

　　現象一 超市推出夜市，為促銷戰加碼

　　“原本晚上超市挺空的，什麼時候冒出了那麼多人？”家住杭州蓮花街的吳小姐説，“下班後過來買點小菜，在收銀臺前排了近20分鐘的隊伍。”

　　昨天傍晚6點多，記者來到慶春路上的一家大型超市，超市內人頭攢動、熙熙攘攘。“白天工作太忙，中午嫌太熱，根本不想出來購物。傍晚下班天兒涼快了點，順道到超市買幾份凈菜回家炒炒。”在附近工作的段先生説。

　　記者了解到，為了抓住“夜經濟”商機，今年杭州不少超市動起了賺“夜錢”的腦筋，把生意經帶出了大賣場，在超市大門外的露天場地上大搞夜市，而售賣的産品以西瓜、電風扇、瓶裝飲料、毛毯等季節性産品為主。

　　“一進入夏季，市民們的消費習慣也根據天氣進行了改變。白天不出門，晚上大馬路反而更熱鬧。現在的‘夜淘族’很龐大，超市夜間的客流量佔據整日的一半以上，不僅給門店帶來了不菲的人氣也帶來了強勁的銷售額。”世紀聯華（三墩）豐慶店的溫經理表示，門店7月份接連舉辦了兩場夜市活動，時間在每週五到每週日的傍晚5點以後。“上週末因為有颱風的影響，就暫停了夜市活動。儘管接下來要立秋了，但是估計一時半會也不會很快涼快，還有幾天‘秋老虎’會蹦跶，所以，夜市活動還會繼續搞。從目前情況看，夜市裏售賣的各類單品的銷售額都有10%的增長。”

　　世紀聯華超市慶春路店的丁經理也非常看好超市的“夜市經濟”。“像水果、棒冰冷飲、毛毯等商品在夜市裏賣得非常好。”丁經理認為，“夏天，很多市民喜歡晚上出來散步、逛街，如果晚上進超市僅僅買瓶水的話還挺耽誤時間，能在夜市裏就買到大熱天想吃的想喝的東西，他們會覺得很方便，也樂意掏錢。所以，夜市消費不僅是另一個盈利增長點，還能促進顧客的隨機性購買。”

　　另外，多家大型超市相關負責人向記者表示，隨著氣溫逐漸走高，最近，超市晚上也根據實際客流量拉長了0.5到1個小時的營業時長。

　　現象二 商場試水“夜間促銷”，客流直線上升

　　“白天工作那麼忙，天又熱，只有晚上才會約上三五好友出來聚聚，吃好飯，和小姐妹商場逛逛買點衣服，這樣的夏夜生活豈不美哉？”從事藥品銷售的周小姐説，“但是，杭州大商場針對夜間消費的折扣幾乎看不到，像上海、廣州等地的一些大商場，夏天推出24小時營業的促銷。如果我們本土商場也能搞夜間促銷，我肯定會多去逛逛的。”

　　周小姐心心唸唸的商場夜間活動，這不，今年夏天，杭州一家大型商場也順勢推出了。前陣子，小白領JESSICA在刷微信朋友圈時，就看到這家百貨商場的官方微信推送的一則消息，“滿百送百夜繽紛”。

　　“點進去看了下詳情，説是晚上5點到9點對指定品牌執行‘滿一百送一百’的優惠活動，包括了女裝、男裝、鞋包、家居針紡等上百個品牌。”JESSICA説，“我們上班族一般去商場買衣服基本選在週末，但夏天週末白天太熱了，晚上又要忙著和親朋好友聚會，商場能在平時也搞夜間促銷，實在是太給力了！”

　　這家商場的負責人徐部長向記者透露，這次夜間折扣是第一次試水，目的是為了拉動“夜購族”的購買力。“這次嘗試，單品銷量有小幅增長，而且晚上的客流量大幅提高，佔了整天2/3以上。我們現在在策劃下一次促銷活動內容，很可能促銷時段還放在夜間。”

　　無獨有偶，電器行業在入夏以來，也是對“夜經濟”火力全開。據悉，國美電器針對“夜市”推出“預存20倍增值”，“預存120元得2400元”的抵用券活動。

　　天城東路上的國美商場店長張斌介紹，“這次活動主要是針對白天不願意出門購物的消費者搞的。效果很不錯，從銷售數據來看，夜間的銷售額是白天的兩倍，我們是新店，白天整個商場人流非常少，而這次夜間活動讓晚上人氣增加不少，有時候，我們還得推遲打烊呢。”

　　現象三 小商鋪白天休業半天，夜間“滿血復活”

　　大商場“財大氣粗”在夜間拉開促銷大戰，那麼沿街小商鋪又是怎樣討好“夜淘族”呢？

　　近日，記者在對武林路、體育場路、鳳起路上的多家小商鋪走訪後發現，針對炎熱天氣，有的小店將工作節奏進行了調整，晚上全心全意做生意，白天來盤貨做賬；有的小店則將店員進行了重新分班，白天留一兩個人看店，晚上消費高峰時間段增加人手，賣力吆喝；還有的小店索性白天休息半天，到中午才開門迎客，而夜間又比平常晚了1小時打烊。總之，各個小店主是使盡渾身解數，大淘“夜錢”。

　　武林路上一家叫“MIZU”的服裝店，以賣香港品牌的麻棉休閒裝為主。老闆娘淩壬珍告訴記者，“最近，晚上客流量較前幾個月翻番，所以就把店裏的工作重新安排了一下，白天我們做賬，晚上一心一意做生意。夏天本是服裝業的淡季，但是最近如果晚上做得好的話，白天即便買不出幾件，到晚上也有3000多元的營業額，銷售額和前幾個月相差無幾。”

　　武林路上，有一家“伊衣”女裝店。店員對記者吐槽，“夏天熱得大家都懶得動，白天店裏基本看不到幾個人影。我們是到中午快12點才開門的，晚上客人會多一點，客流量是全天的三分之二，晚上會延遲一小時關門，到晚上10點左右打烊。”

　　在體育場路上的一家美甲店裏，店長告訴記者，上午10點開門，店裏大概只有兩個店員，到了下午四五點以後，太陽下山了，顧客慢慢就多起來，店員得增加四五人，然後一直忙碌到打烊。“尤其到夏天，晚上來店裏美甲的人很多，晚上8點以後客流量最大，店員很辛苦，一直不停地工作。”

　　現象四 外送至淩晨兩三點，外賣不放過“後半夜生意”

　　“這會兒有啥外賣網可以叫小龍蝦的嗎？好饞。”杭州黃小姐前幾天在微信朋友圈發了條求助資訊，立馬就收到N個朋友回復，大夥不是把外賣店主聯繫方式發過來，就是把那些在微信做生意的外賣店的連結直接扔過來。

　　前陣子，世界盃期間，杭州不少夜宵店是開足馬力，紛紛延長外送時間，爭奪後半夜生意。世界盃結束了，天也熱了，外賣生意仍在持續升溫。於是，這些夜宵外賣乾脆延續世界盃期間的做法，繼續在“夜經濟”裏賺一筆。

　　據悉，這些夜宵店還紛紛推出微信訂餐。

　　“一尾尋仙”海鮮辣鹵負責人胡大偉説：“我們夜宵在夏季專門延長了外賣時間，一般能接單到淩晨3點。對於外賣銷量，和世界盃期間相比增加了不少。”

　　一家叫“彤彤哥小龍蝦”是一家專門靠微信做外賣而沒有實體店的平臺。負責人對記者説：“我們是今年5月才開始在微信上專賣小龍蝦，只賣兩款，麻辣紅燒的150元一份，鮮香蒜泥200元一份，銷量不錯，7月份賣出500多份，尤其是最近晚上10點以後的訂單很多，佔了全天的65%。”

　　這家“店”區別於一些實體的外賣夜宵，因為，食客在微信上點夜宵，無論多晚，外送員基本隨叫隨到。“彤彤哥”告訴記者：“外送從中午11點開始到次日淩晨2點結束，在這個時間段裏，只要客人微信上説想吃小龍蝦，不管在單位、家裏或KTV，我們都會送小龍蝦到府。”