21日，廣州市消委會等40省市消協(消委會、消保委)與中國消費者報社、中國消費網共同發佈了《全國食品安全調查報告》(下簡稱《報告》)。本次調查歷時四個多月，多達133225名消費者踴躍參與。

　　《報告》顯示，四成多消費者不細看食品標簽及説明；近八成的消費者表示對食品安全問題“遇到過，但較少”；六成多消費者認為食品生産加工環節最易出問題；遇到食品安全問題後選擇找商家要求退換或賠償的消費者佔比最高，同時仍有近二成的消費者“忍氣吞聲，自認倒楣”。

　　44.37% 會看標簽但不仔細

　　調查發現，在購買食品場所的選擇上，92.89%的消費者通常會在超市等大型購物場所購買食品，佔比最高；五成多的消費者會選擇便利店和農貿批發市場，還有三成多的消費者會選擇網店和食品零售店。同時，86.51%的消費者認為路邊早、夜市或小攤最容易出現食品安全問題，佔比最高；其次是網店(57.13%)；超市等大型購物場所的食品安全更讓消費者放心，只有11.17%的消費者認為這裡容易出現食品安全問題。

　　在被調查者的消費習慣上，調查顯示，44.37%的消費者在購買食品之前會查看包裝標簽及説明，但看得並不仔細；而有1.53%的消費者根本不看。其中，92.42%的消費者表示會關注食品的生産日期和保質期，而有四成多的消費者卻不關注食品的生産廠家、廠址及産品成分等資訊；還有六成左右的消費者不關注食品添加劑、貯存條件、規格、凈含量及食品安全標識等資訊。

　　調查發現，消費者在選購食品時，受品牌、價格的影響最大，分別有77.04%和76.77%的被調查者會受到這兩個因素的影響；75.97%的被調查者表示食品的生産日期與保質期也是影響他們選擇的一個重要因素。但近半消費者對食品的色澤、外觀等感官方面並不敏感。

　　19.91% 遇問題後自認倒楣

　　近年來，我國出現的三聚氰胺、地溝油、皮鞋老酸奶、蘇丹紅等事件讓廣大消費者對食品安全産生了恐慌、焦慮情緒。十二屆全國人大四次會議上，趙皖平等全國人大代表再次聚焦食品安全問題，也反映了人民對食品安全問題的關注。

　　《報告》顯示，79.46%的消費者表示對食品安全問題“遇到過，但較少”，另有14.96%的消費者則表示經常遇到，僅有5.56%的消費者表示還未遇到過此類問題。

　　遇到這些食品安全問題之後，消費者會如何處理呢？調查顯示，選擇找商家要求退換或賠償的佔比最高，為56.70% ，向行政部門或消協投訴的，排在第二位，佔比17.81%；直接聯繫生産廠家的則較少，僅為4.29%。廣州市消委會認為，這要求食品銷售者嚴格落實“首問負責制”，不要推諉責任，力爭將消費糾紛解決在這一環節。調查還發現，仍有19.91%的消費者在遇到問題食品後，會選擇“忍氣吞聲，自認倒楣”，市消委會提醒，消費者要強化維權意識，勇於維權，不讓不法商家逍遙法外。

　　從造成食品安全問題的原因來看，七成多的消費者認為不法食品生産經營者利欲熏心，而相關部門執法不嚴、監管力度不夠，以及對不法食品生産經營者的懲罰力度不夠，是造成食品安全問題的主因；還有54.20%的消費者將原因歸咎於自身，認為消費者對食品安全知識的欠缺以及自我保護能力不足導致了食品安全問題的産生。

　　73.41% 　關心投訴何時處理

　　2015年10月1日，新修訂的《食品安全法》正式實施。那麼，廣大消費者對這一涉及切身利益的法律武器了解程度如何？對於新的《食品安全法》，消費者最關心的又是什麼呢？調查結果讓人大跌眼鏡，竟有63.41%的被調查者表示對新的《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消費者完全不了解。

　　而對於新的《食品安全法》，73.41%的消費者最關心的問題是消費者的投訴能否得到及時處理，37.45%的消費者關心從源頭到餐桌如何實現食品的全程監管，37.89%的消費者關心各部門能否狠抓落實、嚴格執法，讓消費者能夠放心消費。