“最近幾個月收奶的開價越來越低了，2014年9月10日前後一公斤奶大概4.3元，現在已經跌到3.3元了。”河北省徐水縣永昌奶牛專業合作社總經理李文兵告訴記者，他所在的奶牛合作社飼養了近1100頭奶牛，合作社運營存在壓力。

　　除了價格下跌，奶農還面臨有奶賣不出的困境。李文兵表示，他的廠子每天有600多頭奶牛産奶，一天産奶9噸左右，其中只有6噸能賣出去，剩下的3噸，則按照1公斤2元的價格賤賣給生産飼料的散戶。

　　事實上，不僅河北，北京、山西、內蒙等地出現乳企限收、拒收，奶農交奶難的情況。農業部發佈的數據顯示，自2014年2月開始，生鮮乳價格連續10個月下跌，同比下降6.1%。

　　生鮮乳價格“跌跌不休”，中國奶業市場進入寒冬。不少奶農表示，辛苦一整年，但牛奶賣不出去，“內心很煎熬”。有的奶農甚至把賣不出去的鮮奶倒入農田。

　　這一現象不禁讓人聯想起歷史課本裏提及的外國資本家將大量牛奶倒入河流的情景。不過業內人士指出，這次事件背後另有原因，國際、國內雙重因素的影響是造成目前奶業市場寒冬的主要因素。

　　2014年以來，進口奶價格大幅下滑使得進口量驟升，替代了國內部分奶源。“國外進口奶源對國內奶牛養殖造成很大衝擊。”河北省奶業協會秘書長袁運生指出，國外進口奶源形式上主要是大包裝奶粉，價格非常低，企業為了減少成本往往選擇使用進口奶源生産乳製品，從而減少了國內生鮮乳的收購量，導致當前有些地方出現乳企限收、拒收現象。

　　同時，繼2013年奶荒之後，國內養牛跟風勢頭強勁，奶源供不應求的情況逐步扭轉為供大於求，國內大型乳製品企業為了控制奶製品品質，開始自建養殖農場，切斷了很大一部分奶農的銷路。

　　“2013年奶價很高，奶農和企業積極性很高，導致當年奶牛擴群、乳企建廠，奶牛存欄有所恢復，生鮮乳的供應量有所增長，牛奶供過於求。”河北省奶業協會秘書長袁運生告訴記者。

　　河北省行唐縣奶業協會理事長盧文學也表示，按照以往的規律，這個季節奶價是要上漲的，但今年不是。目前這種情況影響的主要是小戶，殺牛倒奶的情況在這些小戶中確實存在。

　　河北是中國奶業大省，之前因三鹿三聚氰胺事件，河北奶業遭受重創，近年來正處於“二次崛起”的路上。然而，目前情勢將對河北奶業復蘇帶來負面影響。

　　有奶農表示，三聚氰胺事件時期倒奶是因品質問題，這次牛奶品質沒問題，卻還賣不出去，讓人有點接受不了。

　　相關專家表示，奶價波動是當前中國奶業處於轉型期遭遇的“陣痛”，部分養殖散戶因奶價大幅變動而退出，在一定程度上是市場競爭的結果。但是，奶價一旦大起大落，政府就需要採取相應措施保障奶農利益。

　　袁運生表示，“少搶多拒”是多年來的行業矛盾。要解決奶價的大起大落，需要成立省級奶業綜合協調部門，通過完善、科學的連結機制以及生鮮乳協調等系列措施來解決。

　　針對國內多個地區出現“賣奶難”問題，農業部日前已下發《關於協調處理賣奶難穩定奶業生産的緊急通知》，要求各級地方農牧部門全力協調，處理“賣奶難”。

　　但業內人士分析，今後一段時期內，進口乳製品衝擊仍然難以遏制，國産乳製品消費難以提振，飼料、人工等養殖成本難以回調，生鮮乳收購價格不容樂觀，奶牛養殖面臨階段性低谷。

　　專家還表示，奶牛飼養風險大，奶牛保險對養牛人來説非常重要。奶業發達的國家針對奶農養牛風險有完善的保險制度，而國內在這方面幾乎空白。