據經濟之聲《天天315》報道， 現在，很多人喜歡上用手機APP訂餐，外賣送到府，通過這種餐飲O2O的方式解決吃飯問題。而這其中，消費者對於食品安全問題的關注，相比傳統餐飲，可以説是有過之而無不及。

　　為了更好地保障食品安全，近日，外賣的排頭兵餓了麼、美團紛紛聯合保險公司實施了一項新舉措：外賣保險。美團外賣牽手首家網際網路保險公司眾安保險，餓了麼則與中國人保財險公司合作，一旦用戶因為吃了平臺訂的外賣身體不舒服，甚至生病住院，保險公司將對消費者進行理賠。

　　不過，消費者依然擔心，在平臺商都無法全面了解餐廳後廚的情況下，僅靠一個保險真能把控食品安全嗎？

　　餓了麼資深副總裁羅宇龍接受經濟之聲採訪時介紹，平臺對於保險的佈局分為兩個階段，目前推出“外賣保”是第一個階段，由保險公司和平臺協商之後，理賠金額定在200元-1000元。

　　羅宇龍介紹説，消費者理賠的話，首先肯定是要證明你在我們的平臺上面點過外賣，然後打我們的客服電話，就醫證明，認證一下就可以。緊急的情況，我們可以先把這個款打給消費者。

　　羅宇龍介紹説，按照目前的操作方式，外賣保針對的不只是下外賣訂單的用戶，而是包括吃過外賣的消費者。

　　羅宇龍介紹説，到第二個階段，餓了麼希望能夠把外賣險推到平臺上的所有商戶。他説，要充分利用網際網路大數據的一個特點，不同的領域、地區他的賠付率是不一樣的，評價不一樣，對於衛生的重視程度不一樣，天氣狀況不一樣，都會導致賠率不一樣。

　　一位經常用餐飲O2O訂餐的盧先生説，有了孩子之後特別關心安全，有的時候自己懶得做飯，就叫外賣。用手機APP確實很方便。但是如果你不衛生，孩子和大人吃了不舒服，這是很麻煩的事情。他那個保費不用我出，説實話你現在進醫院，錢都不會少，他如果能夠給我出一點保費，是很不錯的事情。我支援餐飲平臺的這種做法。

　　消費者趙女士認為，之前，如果消費者遇到食品安全問題，因為平臺並沒有資格認定責任方，餓了麼的處理方式，多數是作為協調方調和商家和消費者的矛盾。現在，多了保險保障，就能減少這樣的尷尬。

　　不過，還是有更多的消費者擔心，在平臺商都無法全面了解餐廳後廚的情況下，真正把控食品安全，僅靠一個保險真能做到嗎？消費者付先生就説，保險這個事情，事後補償都是對已經發生的事情的處理和一個補救。我覺得如果你在事情發生之前，就對平臺上的店有一個食品安全把控，那不是更重要嗎！

　　根據最新修訂的《食品安全法》，消費者網購食用後一旦發生食品安全問題，責任方怎麼界定？賠償又是怎麼規定的？未來“電商外賣與保險公司合作”的方式會從法律層面予以規範嗎？

　　 中國政法大學智慧財産權研究中心特約研究員李俊慧、北京大悅律師事務所律師曹鳳林就此展開討論：

　　經濟之聲：兩位如何看待這個保險？

　　 李俊慧：前段時間正在修訂的食品安全法裏面有一條關於建立食品安全責任保險制度的條款，從立法趨勢來講，不管是外賣的餐廳或者餐飲企業都應該建立食品安全保險制度，這是個趨勢。

　　此外，之前食品安全相關的部門，比如國務院食品安全辦、食品安全管理局前段時間已經發出了一個共同意見，意見的意思就是説開始食品安全保險制度的試點工作，下周會最後一次審議，應該很快會通過。

　　曹鳳林：這個肯定是以後的發展趨勢，但這個制度不能完全避免食品安全的問題，因為送來的食品你無法確定它的材料、品質是安全可靠的，但至少這個制度提高了用戶的安全意識。

　　經濟之聲：有消費者擔心，在平臺商都無法全面了解餐廳後廚的情況下，真正把控食品安全，僅靠一個保險真能做到嗎？

　　曹鳳林：從法律意義上講，任何措施都是事先預防和事後的救濟，保險其實是事後的救濟。關鍵的問題是是否能起到預防的作用，相信很多平臺上的商家都是憑著良心做生意的人，但一項保險是無法保證食品安全的，應該有多方面的監管措施。

　　 李俊慧：其實現在的訂餐平臺對訂餐的店家相關資質都有要求，商家在進駐平臺的時候已經有了相關的資質，已經有了一部分事先的防範。

　　最新修訂的《食品安全法》大概在下週五可能會出臺，這個法律對第三方平臺上的經營者進行資質認證，包括責任的劃分，希望平臺要承擔連帶責任的，這是我們消費者最希望看到的。