黑心商用焦亞硫酸鈉漂白芋頭 稱自己從不吃(圖)(2)
- 發佈時間：2015-12-02 11:15:42 來源：華西都市報 責任編輯：張明江
商販將焦亞硫酸鈉放入浸泡芋頭的脫皮機內。
B/突擊查處
2000斤漂白芋頭被查獲一商家送檢樣品二氧化硫殘留超標
11月27日12點過，雙流縣食藥監部門和雙流縣農發局聯合組成執法小組，前往雙流公興鎮進行突擊檢查。
在王先生的加工廠內，執法人員查獲加入焦亞硫酸鈉脫皮的芋頭約2000斤，現場還發現尚未用完的焦亞硫酸鈉。面對執法人員的詢問，王先生承認在清洗芋頭的過程中浸泡有焦亞硫酸鈉，但他聲稱不知道這能不能加。
隨後，執法人員對剛剛清洗的芋頭進行取樣，然後現場榨汁。緊接著，這份樣品將被送檢。當天下午3點過，白家批發市場也對付女士的芋頭進行了取樣送檢。
12 月 1 日，記者了解到，雙流白家批發市場的抽檢結果顯示：脫皮芋頭的二氧化硫殘留量超標。“我們已向雙流縣市場監管局通報此事。”白家批發市場管理人員鄭克説。
華西都市報記者了解到，目前相關部門正對此案展開進一步調查和深挖。
脫皮機正在給芋頭脫皮。
C/專家説法
長期食用會損傷肝腎焦亞硫酸鈉用作漂白劑只限于熏蒸不能浸泡
成都市質監局食品安全專家委員會成員、成都大學教授王衛説，焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏鬆劑。焦亞硫酸鈉在空氣中會分解出二氧化硫，這種化合殘留物會強烈刺激人體的呼吸道和胃黏膜，引起咳嗽和哮喘。而且，焦亞硫酸鈉易溶于水，産生亞硫酸，這種酸性物質會腐蝕腸道。
“在食品中加入焦亞硫酸鈉，是有嚴格的限量標準的，超量超範圍添加是不被允許的。”王衛説，像記者暗訪的商販的這種情況，顯然很隨性，沒有量的考慮，完全無視人體的健康。王衛説，事實上，只要不超標，食用少量的焦亞硫酸鈉本無太大危害，但如果長時間食用，會損傷人體的肝和腎。
此外，記者了解到，當焦亞硫酸鈉用作漂白劑使用時，只限于熏蒸，不能以浸泡等直接接觸物體的方式進行漂白。因為焦亞硫酸鈉是人工合成，純度不可能達到百分之百，會有一些重金屬殘留，如鉛、鉻等，長期食用可能造成重金屬超標。
