烤紅薯不健康？專家：紅薯黑斑病與化工桶無關
- 發佈時間：2014-12-16 09:01:20 來源：京華時報 責任編輯：郭偉瑩
原標題：專家：紅薯黑斑病與化工桶無關
天氣寒冷，烤紅薯的香氣溫暖著街頭巷尾。近日，朋友圈裏又開始流傳關於烤紅薯“不健康”的説法——“街邊的烤紅薯用的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶，用來烤的紅薯會長黑斑病菌”。這種説法是真的嗎？
12月10日晚，記者在朝陽區北苑附近發現，烤紅薯的攤點不少，很多市民購買。在北苑地鐵出口附近，記者看到，製作烤紅薯的烤爐是一個有些銹跡的大鐵桶。當記者問及這個烤桶從哪弄來的時，他告訴記者，他是直接買了成品烤紅薯桶，價格也不貴。
朝陽區食品協會副會長鮑新春介紹，目前市面上烤紅薯用的大多是工業成品的烤紅薯桶，這種烤桶基本不會有健康隱患。“化工桶因為含有柴油、汽油等揮發性物質，即使經過清洗也會有部分殘留，烤出來的紅薯也會帶有刺激性味道，一般商販不會選擇化工桶改裝。但不排除一些不法商戶用改裝的化工桶，這些桶沒有經過徹底消毒，衛生狀況也無法保障，烤時析出殘留的有毒物質，存在健康隱患。所以消費者購買時，如果桶身有石油字樣或烤出紅薯帶有化工異味，就不要購買。”
化工桶烤的紅薯會長黑斑病菌，這種説法有沒有可能呢？鮑新春表示，“紅薯黑斑病”確有這種説法，如果紅薯表皮上出現黑色或褐色斑點，就不要再食用，可能是受到黑斑病菌的污染，但這與化工桶沒有關係。
鮑新春提醒，喜歡吃烤紅薯的市民也可以自己在家用微波爐烤，既放心又實惠。
