保障中藥安全莫等閒
- 發佈時間：2015-07-02 10:57:56 來源：人民日報 責任編輯：朱苑楨
日前，一位著名中醫人士説：“中醫將亡于藥！”此話雖有點危言聳聽，但也並非毫無根據。
中藥藥效非常講究採摘時間。三國時期黃疸病流行，華佗研究出用茵陳蒿嫩葉施治，十分有效，但必須是陽春三月的茵陳嫩葉，多捲曲成團狀，灰綠色，全體密被白毛，綿軟如絨。到了四月，茵陳則成“蒿”了。後世有首歌謠説：“三月茵陳四月蒿，傳于後人切記牢，三月茵陳能治病，五月六月當柴燒。”可見時過三月的陳蒿會喪失藥用價值，過了兩月則跟爛木頭沒什麼兩樣。中藥市場放開以後，藥材變成了“農副産品”，各地種藥主要靠市場價格調節，哪個品種上漲種哪個，哪種賺錢多賺錢快就趕緊種哪種，甚至“搶青”，為的是搶賣個好價錢。
這樣一搶，毛病來了。比如，桔梗生長兩三年才能達標，現在人工種植一年出貨。杜仲過去選擇的標準，皮必須有0.3釐米厚，樹齡一般10—15年，折斷後的杜仲絲拉不動。現在不管年限，也不問加工、研炒，當年種的，薄皮和枝皮的，一樣拿來派用場。枇杷葉能入藥，必須是去年從樹上摘下來的老葉，用鬃刷把它背面的毛刷得乾淨，放在竹墊上晾到八九成幹，現在落到地上隨其腐爛的枇杷葉，隨便撿來就能換錢。
中藥還十分講究原産地，即所謂“道地”。例如，當歸又稱“岷歸”，為藥材界公認的“道地藥材”。現在當歸離開岷縣，在全國各地“插隊落伍”，當歸長成蘿蔔，藥效可想而知。魚腥草要求生長在深山的水溝溪泉兩邊，現在各地都把魚腥草扔在田裏，生成後把泥洗掉，挑到集市上當蔬菜賣；當天賣不完，怕爛掉才曬乾，賣出去做藥。這種魚腥草，能治病嗎？
不少地方的中藥生産，為了增産滅蟲，請農藥來幫忙。中藥和農藥雖然都是藥，但彼此是冤家。混在一起，中藥藥效大減。麥冬使用壯根靈後，單産可以從300公斤增加到1000多公斤，黨參使用激素農藥後，單産量也可增加一倍。許多中藥不靈了，都是農藥惹的禍。
古代名醫從華佗到李時珍，行醫的內容之一，就是自己去採藥。即便是現代，許多著名中醫也得自己去採藥。然而，過去三五服中藥，療效立見，現在十服、八服也沒效。中醫處方後，沒有合格的中藥，等於開刀的外科醫生沒有手術刀，巧婦要做無米之炊。今後，某些地道的藥材也許要到日本、南韓去採購了。
“民以食為天”，人們普遍關注食品安全。但是，請不要忘記另一種“食為天”——中藥的安全。它事關治病救人，事關數千年中華傳統文化的傳承，切不可等閒視之。
（摘編自7月1日《解放日報》，原題為《請不要忘記另一種“食為天”》）
