專家：老年人、妊娠期女性等四類人群需補蛋白質
- 發佈時間：2015-11-27 10:58:40 來源：人民日報海外版 責任編輯：吳起龍
根據《中國預防醫學雜誌》發佈的“1989年至2009年中國9省(區)18歲至45歲居民膳食蛋白質攝入狀況及變化趨勢”數據顯示，以上居民膳食蛋白質攝入狀況呈明顯下降趨勢，由每天65克至73.3克下降到61.3克至70.3克。北京醫院營養科主任孫明曉教授表示，健康需要做到營養均衡，而蛋白質不足是國人常見的營養問題。
孫明曉説，不同年齡對蛋白質的需求量各不相同，尤其在生長髮育階段，隨著年齡的增長，蛋白的需求量會逐漸增加。目前有4類人群為蛋白質缺乏的高危人群，即老年人、妊娠期女性、手術期人群和部分疾病患者。
老年人：消化功能衰退，吸收能力降低、對高蛋白食物興趣降低；以蔬菜、米麵等低蛋白食物為主的飲食習慣；慢性疾病增加機體營養消耗，低蛋白血症發病率升高、藥物副作用等問題都是造成老年人蛋白質缺乏的原因。
妊娠期女性：在懷孕早中晚期和哺乳期的女性，對蛋白質的需求量較大，但根據中國人的傳統習慣，會在懷孕和月子期間大量攝入高脂、高膽固醇食物，優質蛋白攝入不足，易導致營養攝入不均衡，更會增加妊娠性疾病和巨大兒的風險。
手術期患者：在手術全過程中蛋白質的分解會加速，術後傷口癒合需要更多的高品質蛋白質，患者的蛋白質需求量會在短時間內急劇增加。
部分疾病患者：肝病和糖尿病患者是蛋白質缺乏的高危人群。
孫明曉説，蛋白質的補充，除了夠量還需要優質。優質蛋白的定義在於其中的氨基酸種類包含了人體所需的所有必須氨基酸，需通過額外攝入補充。
孫明曉提醒説，處於疾病狀態、生長髮育時期、特殊生理期以及特殊年齡的人群，應到醫院門診進行正規的營養診斷，確定人體是否缺少蛋白質，並根據診斷結果制定營養補充計劃。
