養生新鮮報：只吃蔬果不吃魚肉會便秘
- 發佈時間：2015-03-02 10:23:53 來源：中國婦女報 責任編輯：朱苑楨
養生新鮮報
只吃蔬果不吃魚肉也會便秘
國內研究顯示，便秘患者中男女比例接近1:2，現實生活中女性更注重保健並經常食用蔬果，可是為什麼比男性更容易便秘呢？
專家認為，女性更容易便秘的原因之一就是：許多女性只吃蔬菜和水果，不吃魚肉類。其實，光有足夠的膳食纖維還不夠，缺少水或油，也可能導致便秘，因為油脂在腸道中可以扮演“潤滑劑”的角色。很多女性因為愛美減肥只吃水煮食物，體內一點“油水”都沒有，所以反而會導致便秘。
因此，專家建議，可以將食物蒸煮後，再加入橄欖油或芝麻油涼拌，既能限制熱量攝入，又可潤腸通便。
早起鍛鍊未必科學
近日，英國《每日郵報》網站的一篇報道稱，把晨練作為早起後的第一件事來做未必科學。
來自伯明翰大學的科學家認為，無論你是一個“夜貓子”還是一個愛早起的人，只有到了中午前後，運動的效果才最明顯。換句話説，與其非要讓早上6點的鬧鐘把你從被窩裏“拉”出來，在工作之前進行慢跑等運動，還不如多睡一會兒，晚一點再跑步。
伯明翰大學的研究結果表明，聽從自身生物鐘遠比機械地看時鐘更可靠。人身體上的每一個細胞都有自己的生物鐘，這些生物鐘控制著你的生理活動，每件事都應按照身體的規律進行。
肉吃多了容易缺鈣
有科學家研究發現，膳食中適量的蛋白質有助於鈣的吸收，但當膳食中蛋白質過多，鈣的吸收率反而降低，而尿排泄鈣增加，從而引起鈣的缺乏。研究證明，蛋白質攝入每增加50克，鈣的排出量就會增加60毫克。所以，經常大魚大肉的膳食習慣，容易阻礙鈣的吸收。此外，膳食中攝入過多的脂肪也會阻礙人體對食物中鈣的吸收，因為脂肪酸會與鈣結合形成不溶性的鈣鹽，而畜肉類中就含有許多脂肪。
但專家也建議，長期吃素的人不妨適量吃一些蛋白質含量豐富的食物，比如肉、蛋等，可以加速小腸對鈣的吸收。(裴音）
