中秋將至月餅市場回暖 企業計劃最高增産20%
- 發佈時間：2015-08-26 07:15:00 來源：中國經濟網 責任編輯：李春暉
中秋將至，今年月餅市場或將擺脫去年的冷清局面。北京焙烤食品糖製品協會(以下簡稱“中焙糖”)理事長朱念琳表示，受政策鬆綁以及企業多元化渠道探索等利好因素影響，今年月餅銷售有望回暖。
中央八項禁令使近兩年的月餅市場有所冷清，但今年或將出現復蘇。“今年中秋節與國慶節臨近，雙節並至往往能帶動月餅銷售。”朱念琳表示，今年初全國總工會明確強調法定節日可向員工發少量慰問品，政策的鬆綁有助於月餅銷售的回升。北京稻香村食品有限責任公司常務副總經理、中焙糖協會監事長池向東表示，去年月餅市場供應稍顯不足，今年中秋國慶相連，各企業計劃産量有5%-20%不同程度的增長，預計今年在團購上的銷量要好于去年。
控制包裝成本、産品價格依舊是月餅行業關注的重點。池向東表示，儘管今年部分月餅原輔材料價格上漲，人力成本也有提升，但今年月餅價格與去年基本持平。單塊散售月餅數量有所增加，禮盒以中低價位為主，價格在200元以下的禮盒佔比將達到80%。此外，池向東稱，品牌企業對銷售渠道的多元化探索也有助於月餅行業的整體復蘇。除了原有商超、連鎖專賣店等實體店銷售渠道外，郵政、網路電商銷售增長明顯。月餅銷售基本上形成線上線下兩條腿的方式。
距離中秋節還有一個月，各大品牌商家已經借助電商渠道開始銷售。據了解，味多美于去年成立了獨立的電商部門，目前不僅有自己的官網，還有微信平臺以及天貓、京東旗艦店，今年推出的法式月餅禮盒也已在上述平臺上線。北京稻香村于去年8月在天貓、京東先後開設旗艦店。今年5月進一步入駐百度外賣、京東到家進行O2O到府配送。北京稻香村副總經理程文花表示，“觸網”有助於企業拓展市場，滿足消費者多元化需求。目前北京稻香村月餅産品也已在各大線上平臺銷售。
