6月份和7月份一直是豬肉消費淡季，不過今年卻一反常態，6月份至今，豬肉價格飆漲。豬肉零售價格與今年初相比，漲幅超過20%，比去年同期漲了40%以上。那麼，鄭州消費市場情況如何？記者走訪調查發現，不管是消費者還是豬肉批零商都認為，豬肉近一月的上漲速度超乎他們的預期，但由於“夏天不太愛吃肉”，對總體的生活成本影響較小。但A股的養殖業板塊卻不淡定了，跟著“豬二哥”飛漲。

　　經濟學家分析，由於對CPI影響較大，下半年，豬肉價格也會拉著CPI上升。

　　現象

　　消費淡季豬肉價格大幅反彈

　　在世紀聯華超市天旺店裏，五花肉的價格每斤16元左右，精瘦肉和裏脊肉每斤18元左右。正在買肉的趙女士告訴記者，現在的五花肉比6月初貴了3塊錢，精瘦肉漲得最快，6月初的時候只要14塊錢，現在已經漲到18塊錢了，還好夏天吃肉比較少，因此對生活總成本的影響較小，不過還是希望快點降下來。

　　“這個價格已經和今年春節的時候差不多了，雖然超市也經常推出一些促銷活動招攬生意，但由於夏天需求少，排隊購買的情況並未出現。”銷售人員告訴記者。記者還發現，雖然豬肉價格上漲明顯，但是火腿、香腸等豬肉類産品價格並未出現明顯上漲，只是打折促銷活動基本沒有了。

　　而在價格更接近批發價的大型的農貿市場中，豬肉的價格也是一路上漲。在緯四路農貿市場裏，五花肉和精瘦肉的價格也分別飆至每500克15元和16元，而在6月份的時候這裡的精瘦肉的價格則在14元左右。該農貿市場的一位攤主告訴記者，之前豬肉售價一直低迷，也想到會漲價，只是沒想到漲得這樣快。

　　從年初開始，國內豬肉價格一反過去3年的跌勢，大幅反彈。短短數月，豬肉漲幅已超30%。昨日，記者從鄭州市物價局價格監測系統了解到，7月22日精瘦肉的價格為每500克16元，五花肉的價格也在每500克15元，較上月同期分別上漲了3元左右，單月漲幅近兩成。國家統計局數據顯示，3月中旬開始，豬肉價格進入新一輪週期性上漲期後，連續上漲了近4個月，全國瘦肉型豬出欄均價4個月來每公斤累計上漲了5.7元。

　　分析

　　“豬週期”規律繼續發作，養豬戶扭虧為盈

　　豬肉價格飛漲的背後，是供給的持續收縮。黃泛區豬場場長孫桂蓮介紹，目前生豬出欄價格是每斤9元左右，和之前相比，每斤上漲了4元左右。現在普通散戶出欄一頭生豬可以賺500元左右；而像孫廠長這樣的規模化飼養場出欄一頭生豬可以賺300～400元。“生豬出欄少了，價格自然上漲。前幾年生豬一直虧損，很多散戶退出，賣掉母豬，造成目前生豬存欄、出欄數量減少。”孫桂蓮告訴記者。

　　長期從事生豬養殖的王先生認為，現在豬肉價格上漲，正是順應了生豬養殖業中常説的“豬週期”，“按照往年的經驗來看，基本上生豬的價格每2～3年即會出現一次爆髮式增長”。每次上漲的週期差不多在半年到1年之間。王先生告訴記者：“因為近年來，生豬售價一直低迷，飼養戶長期處於虧損當中，養一頭豬要虧損好幾百元，從養殖效益來説，這是不正常的。現在漲價只是逐步恢復到正常水準而已，讓飼養戶有錢可賺。”

　　影響1

　　“豬週期”會拉動下半年CPI上升

　　經濟學家余豐慧分析稱，一頭豬歷來是物價乃至各項經濟指標的溫度計和晴雨錶，豬肉和生豬價格上漲或許預示著整個宏觀經濟走勢開始出現復蘇。必須注意的是，豬肉價格上漲或預示著物價經過一段時期的低位盤整後開始出現走高苗頭。豬肉價格上漲被稱為通脹的帶頭大哥。因為，豬肉價佔CPI權重十分之一。物價進入上漲的“豬週期”後，最擔憂的是通脹捲土重來。

　　另外，也有經濟學家認為，由於上半年全國CPI同比增長一直在1.5%上下波動，所以市場對後半年CPI預期比較低。然而由於豬肉在CPI的權重為2.9%，豬價的飛漲可能導致CPI漲幅超出市場預期，預計豬肉對CPI的影響將會呈上升趨勢，這也會拉動7~12月CPI同比將逐漸上升。

　　影響2

　　A股養殖業板塊跟著“豬二哥”飛漲

　　如果説豬肉價格的上漲對CPI的拉動是循序漸進的，那麼對於A股養殖業板塊的影響則是立竿見影，記者發現，7月21日養殖板塊以9.57%的漲幅領漲兩市。不僅如此，在19日、20日兩個交易日裏，養殖業的漲幅也在9.29%和8.31%，千足珍珠、仙壇股份、羅牛山、新五豐、牧原股份、雛鷹農牧等封在漲停板，多股已連拉四五個漲停。

　　雛鷹農牧原本的預計為，“2015年1~6月歸屬於上市公司股東的凈利潤為-8600萬元至-6000萬元” ，但修正之後變為“歸屬於上市公司股盈利：300萬元~1000萬元”。修正的理由是豬價上漲。