飲料行業在2012年之後告別了此前持續多年的雙位數增長，行業開始進入健康和品質時代。但記者梳理今年上半年的行業表現發現，被視為健康飲料代表的果汁卻出現了疲軟走勢。其中，行業老大匯源果汁上半年凈利潤同比大跌逾八成，另一家果汁上市公司海升果汁凈利大跌逾九成。

　　兩龍頭凈利均跌逾八成

　　根據AC尼爾森數據顯示，2012年，飲料行業整體銷量增長9.1%，之後，2013年整體飲料市場增長僅為6.9%。其中，以植物蛋白飲料和中草藥飲料為代表的亞洲傳統飲料、包裝水和功能飲料增速達到兩位數，果汁和即飲茶整體增速放緩。

　　記者梳理髮現，今年上半年，在高濃度果汁行業三大上市公司中，僅有安德利果汁一家的銷售額出現4.8%的上升，其他兩家銷售額和凈利均出現下降。其中，匯源果汁銷售額為19.66億元，同比下降4.7%；凈利潤為2047萬元，同比大跌82%。匯源果汁忽然宣佈一年前“空降”的總裁蘇盈福辭職，業內多認為辭職主要是因業績太差。而以蘋果汁為主的海升果汁中報顯示，上半年營收7.64億元，同比下跌23.9%；凈利虧損450萬元，同比大跌90.5%。

　　對於業績下滑原因，匯源果汁即將升任總裁的現任副總裁于洪莉在中報業績會上稱，由於匯源過去一年開始聚焦中高端産品，但這一策略落地執行時有偏差，導致財務數據不好看，毛利率也受到影響。而海升果汁則稱，下滑主要是由於公司進行産品結構調整，降低了低毛利産品的産量導致總銷量減少，但集團毛利水準明顯改善。

　　行業“換口味”拯救頹勢

　　根據尼爾森調研數據顯示，儘管匯源在百分百果汁市場也出現了下滑，但果汁整體放緩主要是受低濃度果汁負增長所致，而100%果汁以及中濃度果汁漲幅分別為8.7%和13.7%。

　　行業資訊顯示，在低濃度的果汁飲料市場，康師傅、統一、可口可樂等多家飲料巨頭均有涉及，競爭比高濃度市場更為激烈。而梨汁口味曾在兩年間引領了市場熱銷潮流，但今年以來，梨汁口味銷售量明顯下降，消費者口味發生了轉移，偏向喜好較為清爽的飲料。

　　記者注意到，今夏以來，以檸檬味為代表的清爽口味逐漸取代之前梨汁較甜的“重口味”。比如，統一企業今年開發了檸檬口味新品“海之言”，清爽的口感使其迅速飆升為集團第三大品牌。

　　匯源聯手中石化求變

　　匯源方面則表示，將聚焦100%果汁以及中濃度果蔬汁，通過深度分銷的方式，加速産品覆蓋提高鋪貨率。日前，匯源果汁就宣佈，與中石化簽訂框架合作協議書。根據協議，雙方在易捷便利店系統領域開展業務合作，包括匯源集團將為易捷便利店提供適合渠道銷售的商品，並提供相應的商品配送、商品結構的優化與調整等業務支援。

　　截至2013年底，中石化擁有自營加油（氣）站3萬多座，開設“易捷”便利店2.3萬座，每天為客戶提供服務2000萬人次，擁有約8000萬加油卡持卡客戶，國內成品油市場份額超過60%。匯源果汁方面表示，此次合作將有助於拓展匯源果汁産品的銷售渠道，加強終端滲透力，提升對消費者的便利服務能力。此舉也被看作是匯源果汁強化“渠道深耕、深度分銷、以服務消費者為導向”戰略的具體措施之一，有利於擴大匯源果汁的銷售和核心競爭力。