速食麵板塊仍陷虧損之時，統一的飲料板塊又報出不佳業績。統一昨日公佈的2014年財報顯示，該企業全年收益和溢利分別下降3.6%和68.8%，速食麵板塊不僅仍處於虧損，飲料業務收益也出現了2009年以來的首度同比下降。分析人士指出，統一去年向高端進軍的産品路線在速食麵板塊已初顯效果，但是由於新品戰略投入大、産出小，短期內難見成效。

　　飲料收益2009年以來首降

　　統一昨日公告顯示，2014年統一全年收益為224.87億元，同比下降3.6%；年度溢利為2.85億元，下降68.8%。其實，早在去年年中，統一的溢利已經出現了同比下降的趨勢，但是在全年結束之時，降幅已從年中的38.2%擴大至68.8%。

　　北京商報記者統計發現，自2010年以來統一保持了收益的連年增長，直到去年該公司收益出現首次同比下滑，另外統一的年度溢利也自2012年實現174%的增長後逐漸回落至2014年的-68.8%。

　　對於全年收益和溢利的下滑，統一解釋稱是由於整體經濟成長放緩、産業結構調整以及消費者偏好改變，且中國大部分地區2014年夏天氣溫偏冷，影響整體飲料需求所致。統一另稱，該公司去年的飲料事業收益為140.04億元，較上年同期下滑7.6%，主要原因是國內整體飲料需求降低所致。北京商報記者統計發現，這也是統一飲料業務板塊自2009年以來的首度下滑。在中國食品商務研究院研究員朱丹蓬看來，因為涼夏而引起的飲料業務整體不振確實是不可回避的客觀原因，但從統一本身看，茶飲料、果汁以及奶茶等傳統品類無創新導致增速下滑。

　　速食麵未見扭虧

　　除了飲料板塊外，統一的速食麵業務更為值得關注。統一財報顯示，統一速食麵業務2014年收益達到79.6億元，增長1.7%，市場佔有率較上年同期增長0.6個百分點，達到17.9%。不過，雖然保持了年度增長，但是統一的速食麵業務板塊仍然虧損9357萬元。據查，統一2014年半年報顯示速食麵業務虧損1.16億元，從昨日公佈的全年業績看，該板塊的虧損額度已縮窄，朱丹蓬介紹該變化確實得益於統一打造高端速食麵的系列動作。

　　僅去年，統一連續推出了革面、冠軍榜等高端速食麵，其價位均在5元以上。對於統一走高端速食麵的戰略，業內人士曾指出，在與康師傅疲於打價格戰之後，統一欲通過高毛利尋求突破。“但是高端速食麵的市場較為窄眾，且在速食麵行業整體銷售量逐年下滑之時，高端速食麵的銷量也不會在短期內逆勢增長，因此這也是統一速食麵板塊不能在短期內扭虧的原因所在。”一位食品行業證券分析師向北京商報記者坦言。

　　高毛利佈局短期難見效

　　除收益、溢利下滑外，統一的毛利率也比上年同期下降了0.8個百分點至32.5%。不過，統一在其年報中充分表達了對高毛利率産品的佈局決心。

　　統一提到，在速食麵業務板塊，售價5元以上的高價面市場佔有率大幅攀升，更加堅定了該公司對於高價值産品經營的信心與決心。“對於統一而言，高價值便意味著高毛利，包括統一推出的革面以及海之鹽，還有在巴馬和長白山開發的飲用水産品，這些高附加值的産品能夠為企業帶來較高的毛利，進而拉高企業的利潤率。”朱丹蓬如是解釋。

　　不過他進而稱，包括統一在內的傳統食品企業最大的問題是老品類老化，新品類跟不上，正處於青黃不接的發展階段，雖然發展高毛利率産品是另辟蹊徑的發展途徑，但是也要度過産出不及投入的階段，“大量新品的推出會拉高成本，至少三年內統一無法徹底改善收益和利潤下滑的現狀”。