“蒜你狠”何時不再發狠
- 發佈時間：2016-04-23 08:21:13 來源：中國經濟網 責任編輯：閻明煒
今年以來，豬肉、大蒜價格“齊飛”。到3月下旬，市場上大蒜價格甚至飆升到1.4萬元每噸。在大部分蒜商看來，市場供需是決定大蒜價格的最根本因素，但他們也承認，“炒作起到了推波助瀾的作用，加劇了價格的波動幅度”。
河南中牟縣是全國大蒜的主産區之一，種植面積28.3萬畝。又是一年蒜薹豐收時，中牟縣大蒜迎來了集中抽薹期，一塊塊綠油油的蒜田裏，隨處可見蒜農們正忙著抽蒜薹。
“産量下降、市場供求不足是這波‘蒜你狠’行情的決定性因素，但其中也不乏投機者的推波助瀾。”中牟縣冷藏保鮮協會會長劉紹臣説，一些大的投機商，一齣手就是三四萬噸，等到第二年三四月份市面上的蒜少了，他們就開始哄抬價格，製造蒜價大幅上漲的預期。
河南杞縣也是全國大蒜的主産地之一，全縣的大蒜庫存多達20萬噸左右。杞縣農業産業化辦公室副主任魯桂芝介紹，大蒜去年入庫時4.6元每公斤，年後迅速上漲，最高時達到14元每公斤，一噸可以賣到上萬元。
“供求關係的失衡是影響大蒜價格的根本原因。去年在冷空氣影響下，早熟蒜受凍害較為嚴重，導致産量有所減低。而老百姓的內需和貿易並沒有大幅下降，造成供不應求。市場自發調節下，大蒜價格上漲。”杞縣大蒜行業聯合會副會長黃學民認為，人為炒作與鼓動也是其中的原因。部分人看到供求失衡，趁機大量收購囤貨，並借助蒜苗受冷損害的藉口，宣揚“大量減産”甚至“絕産”的言論，在市場中造成一定的恐慌，加劇了大蒜價格的波動。
“操縱價格過程中，大的蒜商還有不少手段，其中之一是自買自賣，製造價格假像，引導其他蒜商跟風；二是準備出貨時，以更高價格收購，同時暗地裏大量簽訂單出貨。”一位業內人士説。
魯桂芝表示，理性回歸是大蒜價格發展的必然趨勢。一方面隨著天氣回暖，從晚熟蒜的長勢來看，並未受冷空氣影響，預期收成也很理想，這是對唱衰大蒜産量的有力回擊。
同時，針對蒜價暴漲暴跌現象，黃學民認為解決問題的最根本方法還是要穩定種植面積和産量，在此基礎上加大權威資訊的發佈，增加市場透明度，減少炒作空間。
