多地現"糖精棗"在銷售 專家教你3招辨別糖精棗
- 發佈時間：2014-10-14 09:15:00 來源：京華時報 責任編輯：謝淩宇
日前，多個省市發現“糖精棗”在銷售，引起關注。消費者購買時該如何辨別呢?
10月6日，朝陽區北苑路附近，不少推著三輪板車的小販不停地叫賣水果。三輪車上的大紅棗吸引了不少消費者。一位知情人士告訴記者，有的棗是自然成熟，有些是催熟的。
國家二級公共營養師鞏宏斌表示，糖精是有機化工合成産品，食用較多糖精會影響腸胃消化酶的正常分泌，使食欲減退。長期食用將導致營養不良，甚至産生厭食行為，對青少年的身體發育産生負面影響。
對於如何辨別“糖精棗”，鞏宏斌建議消費者買棗時可採用以下方法辨別:
一看:正常大棗表皮無明顯青紅邊界，而糖精大棗表皮青紅邊界分明;正常大棗表皮光滑且堅硬，而糖精大棗外皮摸起來有些黏，比自然大棗要軟;
二嘗:用舌尖輕舔大棗外皮，正常大棗是裏外都甜，而糖精大棗甜味只在棗的表皮;正常大棗嘗起來清甜，糖精大棗嘗起來齁甜發苦;
三存:正常大棗在陰涼乾燥的地方放一兩天沒問題，而糖精大棗在燙泡過程中極易腐爛。
