味多美暫不考慮上市 人造奶油將清出門店
- 發佈時間：2015-12-14 07:32:00 來源：京華時報 責任編輯：金瀟
昨天，在味多美成立19週年慶典上，味多美董事長黃利表示，公司除了門店形象、服務等升級外，産品也進行大規模升級，並徹底將人造奶油清出味多美門店。黃利説，門店以直營方式擴張，暫時不考慮上市。
據介紹，除了新開門店外，味多美將對現有門店進行重裝，相比老店更加時尚、自然。後廚操作間可見度和透氣性更好，消費者可以更加清楚地看到內部的操作；另外門店增加了軟裝，陳列味多美使用的大量原料。
黃利表示，所有這些都是圍繞味多美“選用全球優質原料”策略展開的，目的是為讓消費者進入門店就有放心、健康的感覺。
而最值得一提的就是奶油原料。其實早在兩年前，味多美就與法國總統奶油簽約並成為行業內第一家在産品上標注天然奶油比例的麵包坊企業。據中消協有關負責人介紹，我國的國家標準裏的“奶油”是指天然奶油，國際上也叫黃油或牛油，是從新鮮牛奶中提煉出來的油脂；而人造奶油又叫植物奶油、人造黃油等，會産生反式脂肪酸，而反式脂肪酸不被人體吸收，會導致生理功能的多重障礙，長期食用還會誘發腫瘤等疾病。與之相比，天然奶油更健康。
“天然奶油比人造奶油成本高出3倍，最初我們擔心消費者很難接受，因此也推出二者兼而有之的産品，但是我們發現隨著消費日趨理性，消費者反而願意選擇100%天然奶油産品”，黃利告訴記者，因此，味多美下定決心今年徹底將人造奶油清出門店。
據了解，味多美目前在全國有330家門店，其中北京有280家，上海有40家。“未來味多美將以京滬為中心，每年以30%的速度擴張新店”，黃利表示，這些門店暫時都還是以直營方式擴張。
對於未來是否也借助投資上市，黃利昨天透露，外界能想到的投資人幾乎都聯繫過並有意投資味多美，但是味多美都給予了拒絕。“投資者目的還是追求更多的利潤。如果因為選擇成本更高、品質更好的原料就賣得很貴的話，再好的産品也無法推廣開。如果引進投資者，味多美則必然會被別人左右。”
“對於眾多民營企業來説，都會有上市的想法，不過味多美目前還沒有這方面的計劃”，黃利表示，但是味多美一直是按照上市的要求管理運營。
