5月1日起，稅費“營改增”全面實施。國家旅遊局和稅務部門多次強調，酒店不得借營改增漲價。但北京商報記者調查中卻發現，洲際酒店旗下多家餐廳在菜價以外加收增值稅，稅率為6%。“五一”前夕，多家國際酒店曾因加收增值稅被相關部門緊急約談，並叫停漲價。業內人士分析稱，洲際酒店這種行為實際上是借營改增打出的擦邊球。

　　投訴：餐廳額外收取增值稅

　　昨日上午，北京商報記者接到讀者報料，洲際酒店旗下餐廳在菜價基礎上加收6%的增值稅。市民郭女士稱，昨日下午，她在北京雲南大廈彩雲天雲南餐廳點外賣，結賬時服務員稱需加收6%的增值稅費用。郭女士提供的結算單顯示，她點的兩個外賣價格共132元，增值稅7.92元，總計139.92元。而在餐廳開具的蓋有“北京雲南大廈酒店有限公司”發票專用章的增值稅普通發票上，同樣標注“金額”為132元，“稅額”為7.92元，“價稅合計”為139.92元。事實上，增值稅應包含在132元菜價之內，即發票上應該顯示金額為124.5元，增值稅7.5元，消費者共需支付132元。

　　對此北京商報記者致電彩雲天雲南餐廳，對方告知大廳用餐的確需收取6%的增值稅，而包房用餐則需收取10%的服務費和6%的增值稅。訂餐客服還表示，這是洲際集團的統一規定。記者隨後致電洲際酒店旗下多家酒店的餐廳調查後發現，北京北辰洲際酒店中餐廳、北京金融街洲際中餐廳、臨空皇冠假日酒店的中餐廳均稱用餐需額外繳納增值稅，包廂則另收10%的服務費或有3000元的最低消費，並在此基礎之上加收6%的增值稅。

　　回應：已與稅務部門溝通

　　北京商報記者致電洲際酒店官網客服詢問，客服解釋稱，在“五一”之後，酒店的住宿和餐廳均將服務費從15%調低至10%，並加收6.6%的增值稅，實際價格比變動之前僅增長了1.6%。但消費者反映，很多原本沒有收服務費的餐廳或酒店大廳，也都直接加收了6%的增值稅，相當於漲價6%。有業內人士直言，洲際酒店的這種行為實際上就是變相地借營改增漲價。

　　值得注意的是，就在不久前，洲際酒店集團在一份公告中還表示，集團將積極支援並響應營改增稅制改革，同時旗下酒店價格由市場行情動態調整，不會因營改增而漲價。洲際酒店公關負責人也告訴北京商報記者，公司採取降低5%的服務費。同時增收6%的增值稅的方式，確保了消費者的消費從實際上價格並未大幅上漲，而這一方案是公司和上海稅務部門多次溝通後的結果。在北京以外的地區均已經實施。在鄭州等地，公司還被邀請作為示範單位，開出的發票同樣是消費額基礎上加6%的增值稅。

　　然而此前北京市國稅局服務熱線工作人員曾明確對媒體表示，消費者持有的發票上“價稅合計”一欄顯示的價錢應該是消費者支付的菜品總價，也就是説，菜價中應該已經包含了增值稅。該工作人員還舉例：比如你消費100元，那麼價稅合計就是100元。除此之外，餐廳無權向消費者徵收額外的費用。

　　觀點：這是洲際打的擦邊球

　　江蘇九州環宇商務廣場管理公司常務副總經理方世宏認為，這是國際品牌酒店在營改增這一時機下打出的擦邊球，實際上是換了一種套路。事實上，營改增之後對發票的管理更加規範，也對酒店的財稅管理提出了更高的要求。但營改增政策如能用好，對餐飲企業來説是絕對的利好。在此過程中，企業要和具有一般納稅人資質的供應商合作，原料採購、廣告費、運費、租金、維修費等支出均可按照6%-17%的稅率抵扣稅款。

　　此外方世宏推測，國際酒店採取降低服務費並價稅分離的做法，也可能是出於財務問題的調整。因為國際酒店的管理費是按照營收的一定比例收取，營改增之後，營收和稅分開了，管理費收益將隨之變小，對於管理公司來説，也要進行適當調整。

　　早在4月中旬，洲際等國際酒店就相繼被媒體曝出借營改增提價，4月27日，上海市稅務局會同財政、物價、旅遊局及財政部駐滬專員辦針對藉口營改增漲價一事，對部分知名酒店集團進行聯合約談。4月28日，國家旅遊局和中國旅遊飯店業協會新聞發言人表態稱，酒店不能以營改增為由借機漲價。當日，洲際酒店率先表態稱已接受上海相關部門約談傳達建議，暫停漲價行為。