國家發改委近日就《完善銀行卡刷卡手續費定價機制的初步意見》(以下簡稱“意見稿”)發佈徵求意見，該意見稿將餐娛類商戶的刷卡費率從1.03%降至0.63%，降幅約40%，為近三年來最大降幅。多家餐企接受北京商報記者採訪時表示，刷卡手續費下調將為企業減負不少，特別是刷卡消費佔比較高的中高端餐飲品牌，餐企希望此政策能儘快落地。

　　刷卡消費如今已成餐飲消費的主流。權金城餐飲企業管理(北京)有限公司外聯部經理楊靜告訴北京商報記者，目前權金城一家餐廳的年營業收入在600萬元左右，其中刷卡消費佔比達三成左右。北京黃記煌餐飲管理有限責任公司市場總監徐友熙也提到，其刷卡消費佔比也達三四成。因此，刷卡費率降低後，餐企減壓不小。

　　該政策尤其讓中高端餐企受益。北京四季民福餐飲管理有限公司品牌運營經理張冠強表示，“四季民福一家餐廳的月營收為50萬元左右，而其中刷卡消費佔餐廳整體消費近一半比例”。目前，四季民福在北京共有9家店面，按此計算，刷卡費率從1.03%降到0.63%，則北京四季民福9家門店每年能節省近11萬元。同樣是中高端餐企的上海小南國相關負責人表示，其每人平均消費在200元左右，刷卡消費佔比近70%，這讓小南國承擔著較高的刷卡佣金成本，該政策出臺可以幫小南國有效減壓。

　　一直以來，餐企多次呼籲降低銀行卡刷卡手續費。今年“兩會”，以全國政協委員、河北千喜鶴集團董事長劉延雲為代表的部分政協委員，再一次在“兩會”上提到了降低餐飲業銀行卡刷卡手續費標準的提案。

　　劉延雲告訴記者，作為民生行業，餐飲業卻一直與房地産、珠寶、汽車等高端消費産業一併劃歸為第一檔餐飲娛樂類。銀行卡刷卡手續費率定為較高的1.25%，而不是民生類的優惠費率0.38%。高額的刷卡手續費與我國餐飲市場中80%都是關乎民生的大眾化餐飲的構成現狀不相匹配。而且餐飲業執行最高的刷卡手續費收費標準，且無上限要求，讓餐飲企業面臨越來越嚴重的刷卡手續費成本壓力。

　　中國烹飪協會常務副會長馮恩援曾公開表示，我國大中城市大眾化餐飲刷卡消費佔總體消費的比重超過20%，中高端餐飲的刷卡比重甚至超過50%，未來餐飲業的平均刷卡比重將很快達到30%左右。與此相對應的則是，銀聯數據顯示，2012-2014年，餐飲業年刷卡交易總額分別為1971億元、2141億元、2151億元，一路走高。不過近兩年餐企刷卡費率的確也在不斷下調，2013年餐娛類商戶的刷卡費率由2%下降到1.25%，降幅為37.5%；2014年下降到1.03%，降幅17.6%。如果按照此次意見稿執行下降至0.63%，降幅達38.9%，為近三年來最大降幅。