包裝飲用水新國標對致病菌零容忍
- 發佈時間：2014-09-25 08:52:14 來源：科技日報 責任編輯：時習
在桶裝水抽查中，“菌落總數”是不合格的重要參數，這一情況或在年底即將實施的包裝飲用水新國標後改變。日前，第一屆食品安全國家標準審評委員會第十次主任會議上審定通過了新的《食品安全國家標準—包裝飲用水》國家標準。其中，取消了菌落總數的檢測指標。
華西醫大附二院教授李載明介紹，長期以來，細菌、細菌總數等詞彙，在很多人心目中都是有害的、避之不及，可真實的情況是，細菌分好壞，人體離不開好細菌。人類生活在與細菌共存的世界中，連身體的一部分也是由細菌構成，沒有細菌人類就無法生存，細菌的種類繁多，但絕大多數是對人體有益的，只有極少數“致病菌”才對人體有害。
據了解，新國標刪除了細菌總數的檢測指標，新增了致病菌的檢測指標。李載明説，如果把飲用水中的細菌總數比作人數，新國標則是無論人數多少，好人不管，只抓壞人——對致病菌零容忍。
中消協維權專家楊永蘭介紹，新國標借鑒和參照了世界衛生組織和歐盟等多個國際標準，新國標規定，凡是致病菌，只要有1個，那也是不合格。
“這不僅是對消費者健康的維護，而且對消費者的維權也提供了有力支援。”楊永蘭説，包裝飲用水的新國標，既是對消費者的健康負責，又讓消費者維權有章可循，希望這個已經通過審議的新國標儘快正式公佈實施。
近年來，很多家庭都開始飲用桶裝水，或用桶裝水做飯，桶裝水，特別是桶裝礦泉水被譽為“安全和健康的飲水”。但由於桶裝水産業的迅速發展，曾出現一些不正當的市場競爭行為。
在已經審議通過，即將公佈實施的包裝飲用水新國標中，解決了市場無序競爭的爭議。中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興説，新國標將使桶裝水擺脫“細菌門”的困擾，使其成為更安全健康的飲水，在環境污染和水污染沒有得到根本改善前，桶裝水仍將是飲水健康最好的保證。
