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三萬噸雙氧水鳳爪被查 被曝光毒鳳爪網上有售

  • 發佈時間:2014-08-27 15:54:00  來源:羊城晚報  作者:吳珊  責任編輯:姚慧婷

  近日,浙江溫州警方通報,在過去一年中,共查獲3萬多噸雙氧水鳳爪,刑拘38人,涉及多家企業多個品牌。羊城晚報記者尋城搜索被曝光産品,暫未發現有商家出售。網路調查數據顯示,有7%的消費者稱食用過曝光産品。

  大企業也會出問題

  “雙氧水泡鳳爪”並不稀奇,早在幾年前,媒體就曾曝光小攤售賣在黑作坊中用雙氧水製作的鳳爪。使用雙氧水的目的主要是使鳳爪漂白及防腐。然而,此次溫州警方通報的一系列雙氧水鳳爪案件,均涉及正規的食品企業,具有相關食品生産資質和證照。

  溫州警方通報稱,從去年9月份開始已在全國範圍內連續破獲10起問題鳳爪案件,刑拘38人(在逃11人),端掉窩點12個,查獲問題鳳爪3萬多噸,涉案金額達3億多元,攔截遍佈全國的35條問題鳳爪銷售網路。

  警方公佈的涉案企業名單顯示,共有來自湖南、河南、山東、安徽、江蘇等地的8家食品企業涉案,另有兩家企業仍在偵查中,暫未公佈。曝光的品牌有“曹佬大”野山椒鳳爪、“偉一”鄉吧佬鳳爪、“逸順”野山椒鳳爪、“徽祥”野山椒鳳爪、“禦味園”山椒鳳爪、“鑫土”野山椒土雞爪、“百樂福”野山椒鳳爪和“財哥”酒鬼鳳爪。

  據杭州日報報道,辦案民警表示,被查處的問題食品企業並非小作坊而是大企業。比如生産“徽祥”野山椒鳳爪的企業就是一家位於安徽省定遠縣的大食品廠。“定遠的這家食品企業非常大,10棟以上的標準化廠房,綠化很漂亮,門口有保安室。大貨車開進去要轉好幾圈才到目的地。”

  雙氧水泡出毒鳳爪

  雙氧水,學名過氧化氫,是一種無色透明的強氧化劑,適用於消毒、殺菌,人體吸食後易中毒或致癌。在國家質監總局公佈的33種禁止添加的非食用物質中,雙氧水名列其中。

  據中國日報報道,其中一家涉事企業的技術員供述了雙氧水鳳爪的製作過程:將冰凍的鳳爪先泡水解凍,加入雙氧水消毒,消毒20分鐘,再將消毒好的鳳爪煮熟,在煮的過程中再次要添加雙氧水,使鳳爪變白;鳳爪煮好後,用清水沖洗十幾分鐘,再放入配料桶,浸泡一天一夜;將鳳爪撈起來後直接拿到包裝車間裝袋和真空封口;最後再運到南京輻照殺菌,然後存倉或者直接發貨。

  據了解,我國法律嚴禁在食品中添加非食用物質。在《刑法》第一百四十四條中,明確規定在生産、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的,處五年以下有期徒刑,並處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的,處五年以上十年以下有期徒刑,並處罰金。

  新聞晨報在官方微信做了一個“8個牌子的毒鳳爪曝光,你吃過嗎”的調查。結果顯示,有7%的網友表示“中槍”,有23%的網友稱幸好沒嘗過這幾個,有12%的網友慶倖自己不吃鳳爪,有30%的網友表示要對黑心企業重罰,另外還有26%的網友則選擇了“請問還有什麼食物沒有毒”。

  廣州暫未發現毒鳳爪

  拿著被曝光的鳳爪企業的名單,羊城晚報記者在廣州市區進行了走訪。記者發現,泡椒鳳爪很受廣州市民歡迎,在各大超市銷量都不錯。但暫未發現被曝光的問題鳳爪。不過,一些鳳爪存在包裝不規範、鳳爪顏色偏白的情況。

  溫州警方曾透露,顏色偏白的鳳爪存在可疑。“案件調查中,一項重要的工作就是去大小超市、百貨店、小賣部搜尋鳳爪,看到顏色相對白的,就買些送去檢測。”辦案人員介紹説。

  記者還發現,所涉部分問題鳳爪網上仍可買到,如“曹佬大”、“財哥”、“禦味園”等品牌鳳爪等。

  提醒

  買鳳爪需“察顏觀色”

  專家表示,買鳳爪需“察顏觀色”。經雙氧水泡過的鳳爪顏色偏白,正常的應為微黃。

  專家稱,除觀察外表外,還要細看鳳爪內部。“把鳳爪撕開,看它的關節部位和肉質裏面顏色,如果很白,則存在被雙氧水處理過的風險。”

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