溫州永嘉警方通報，已在全國範圍內連續破獲10起涉及“毒鳳爪”案件，共刑拘38人(在逃11人)，端掉生産窩點12個，查獲“毒鳳爪”3萬多噸，案值達3億多元，攔截佈滿全國的35條“毒鳳爪”銷售網路。

　　毒鳳爪涉及多個品牌

　　永嘉縣警方稱，這起系列“毒鳳爪”案緣于去年9月底進行的一次例檢，調查人員發覺一商店出售的“曹佬大”牌泡椒鳳爪(鹵制雞爪)可疑，送檢後發現有過氧化氫殘留。這種殘留化學物，是因廠家在加工鳳爪時添加了名為“雙氧水”的化工原料，它起到漂白、防腐等作用，但對人體存在致癌危害。隨後，警方查到了“毒鳳爪”位於江蘇的廠家，當年10月31日，兩名主犯落網。

　　永嘉警方又對當地超市、食品零售店內各種牌子的鳳爪進行抽檢，發現“毒鳳爪”仍大量存在。永嘉縣警方隨即設立“食藥環”10人小組，在近1年時間裏，根據線索指引，在江蘇、安徽、河南、山東等地查獲9家“毒鳳爪”企業，在全國範圍內對“毒鳳爪”案件進行了一次大起底，被查的包括“財哥”“偉一”“逸順”“百樂福”等品牌。

　　據警方調查，這些“毒鳳爪”企業的涉案人員大部分為溫州市蒼南縣人。辦案民警汪望成綜合案件分析，最初一些蒼南人在重慶經商，在當地學會了製作“毒鳳爪”的技術，通過老鄉間的互相傳授，然後形成遍佈全國各地的“毒鳳爪”加工和銷售網路。

　　知名企業暗藏雙氧水

　　警方介紹，這個“毒鳳爪”加工生産網路具有很強的隱蔽性，犯罪嫌疑人具有很強的反偵查能力，不少企業雇有專人在門口看守“望風”。為此，警方在追查這些“毒鳳爪”案件過程中採取暗訪摸底，甚至“打入”涉案企業內部生産車間走訪調查。今年6月調查“徽祥”牌野山椒鳳爪案件時，6名民警前往安徽定遠縣，這家涉案企業是當地知名企業，擁有多間廠房和生産車間，而“毒鳳爪”車間外就設有多道“防線”。一些生産正規食品的廠房設在週邊，儼然成為第一道“防線”，而處理加工鳳爪的僅少數工人和配料師，生産時，門口也挂著“閒人免進”的牌子，雙氧水更是藏在“暗房”中，只有配料師才能經手。直到與當地警方一起實施抓捕時，才找到“隱蔽”的生産車間，那裏藏匿著雙氧水等化工原料。

　　有企業加工過期食品

　　記者調查發現，溫州市蒼南縣是中國生産真空包裝“鮮吧佬”雞翅、雞腿、鴨頭之類即食食品的主要基地，産品銷售遍佈全國各地大大小小的超市、便利店。2013年，新華社曝出該産業大量回收過期變質的雞翅、雞腿、鴨頭，非法摻入一些化學添加劑或過量摻入食品添加劑，進行“回爐”“漂白”“化粧”，將“毒雞翅”重新運到市場非法銷售。據知情者反映，現在仍有一些企業採取更隱蔽的手段對過期變質食品進行“回爐”加工。