本報連續關注到深圳洪湖沃爾瑪被員工爆料使用“過期肉”和“黑油”，雖然深圳市場監管部門初步調查沃爾瑪未有違規行為，但是昨日又有另一名沃爾瑪員工聲稱，在沃爾瑪品質門事件曝光當晚，曾經目睹沃爾瑪管理人員緊急銷毀大量食材。深圳市場監督管理局羅湖分局食品監管科相關人士昨日表示，他們已經確認沃爾瑪在曝光當晚銷毀的食材要比平常多一些。

　　監管證實:

　　當晚銷毀量超出平常幾倍

　　昨日中午，記者再次回訪涉事的沃爾瑪門店，熟食部的生意依然非常冷清，事件中被曝光的油炸食品就算降價七折促銷依然無人問津。

　　昨日又有另外一名沃爾瑪洪湖店的員工又向記者稱，説門店在被曝光的當晚，曾經目睹沃爾瑪的管理人員緊急銷毀了一批食材，而且沒有通過正常的銷毀渠道。

　　這名員工稱，在8月6日晚相關視頻曝光後，沃爾瑪洪湖門店10多個管理人員，連夜將一批食材拉倒附近小區的垃圾房銷毀，其中有五個紙箱和兩個白色桶子。管理人員包括熟食部主管、熟食部員工指導、鮮食部副總等多人。

　　這名知情人還表示，在沃爾瑪這麼多年，平時要銷毀的食材都由員工推到負一樓電梯旁的垃圾房，由收垃圾阿姨來處理，高層親自處理是第一次見。

　　深圳市場監督管理局羅湖分局表示，他們前日接到舉報線索後，馬上派人到沃爾瑪進行了調查，並調取收貨處的監控錄影。通過多日監控錄影對比發現，被曝光當晚，該店銷毀的食材比往日確實要多一些。

　　深圳市場監督管理局羅湖分局食品監管科相關負責人表示，沃爾瑪公司內部調查稱，當天有領原材料的技工沒有執行公司的生産計劃來領取原料，導致原料數量特別多，超出平常的好幾倍。

　　記者了解到，沃爾瑪還解釋，食材忽然大量被銷毀，是由於員工操作失誤，把原本可以存放兩天的食材，大意地貼錯了“只能存放1天”的標簽，令公司蒙受不必要的損失。

　　深圳市場監督管理局羅湖分局食品監管科相關負責人表示，對這個理由存在疑問。“像沃爾瑪這種大超市，他們有相對科學的生産計劃和嚴格的成本控制措施，不會一下超出平常使用量好幾倍的情況，不符合邏輯。”

　　調查進度:

　　一些既往事實難以取證

　　深圳市市場監督管理局表示，在沃爾瑪洪湖店共抽取了6份樣品送檢，其中煎炸油1份、米1份、熟肉成品和原料各2份。目前只得出煎炸油檢測結果，其餘5份樣品的檢測結果還未得出。

　　深圳市場監督管理局羅湖分局食品監管科相關負責人稱，他也看了舉報人提供的油表圖片，但對於這次事件來説，國家沒有明文規定舊油添加新油是否違規，所以不是此次調查的重點。

　　調查人員坦言，由於舉報人反映的一些問題是既往事實，例如只拍到了米上面有蟲，但是沒有説明米是從何處來，更沒拍到這些米用於製作熟食，因此對既往事實在取證方面很難找到突破口。

　　該負責人表示，他們還在調查，但是取證存在難度，因為沒有其他視頻顯示存在這些問題。