中國乳企加快走出去的同時，外資企業也在加速中國本土化佈局。

　　8月13日，紐西蘭恒天然公司與中國食品發酵工業研究院在北京簽署協議，宣佈開展為期3年的食品安全與品質交流培訓項目，內容包括中國和紐西蘭兩國乳品行業代表之間的知識共用、互訪和培訓等。這是繼今年3月，恒天然與中國農業部國家奶牛産業技術體系在北京合作創建中國-紐西蘭奶業交流中心之後，在乳製品加工環節與中國開展的又一項交流合作。

　　恒天然是全球最大的乳製品出口商，佔據全球乳製品貿易總額的1／3左右。恒天然首席執行官西奧?史必根思14日在北京接受新華社記者獨家專訪時表示，從2008到現在，中國本土奶源的供應處於一個平臺期，保持在350億升的水準，但供求缺口在不斷擴大，這給國外企業帶來一些發展機會。恒天然對今後的中國市場仍然持看好態度。

　　西奧認為，未來中國牛奶市場仍有供求缺口，而這個缺口會由全球乳製品貿易來彌補。因此，恒天然一方面向中國出口産品，另一方面會與合作夥伴一起來做中國本土的生産，“兩條腿”走路。

　　恒天然與雅培近日聯合宣佈，雙方將建立戰略合作，在中國共建奶牛養殖基地。據了解，這是恒天然在2020年以前在中國建設6個奶牛養殖基地規劃的一部分。恒天然計劃到2020年在中國市場提供10億升原奶。西奧表示，這些原奶的1／3將供給像雅培這樣的客戶，另外2／3通過恒天然的品牌進行銷售。為此，恒天然將建立相應的工廠消化這部分産能，可能在中國不僅賣液態奶，還會有餐飲業務方面的支援。

　　目前，紐西蘭是中國乳製品主要進口國，特別是乳粉。據海關統計，1-6月中國進口乳粉68.12萬噸，同比增加75.08%，其中從紐西蘭進口54.85萬噸，而從歐盟、美國和澳大利亞僅分別進口4.24萬噸、2.98萬噸和2.73萬噸。

　　隨著中國乳製品業相關政策不斷完善和競爭環境不斷好轉，越來越多的國外企業希望抓住中國機遇。比如，荷蘭皇家菲仕蘭公司已決定與中國輝山乳業建立合資企業，並表示未來會在中國市場推出液態奶。但隨著明年歐盟牛奶生産配額放開，紐西蘭乳製品在中國市場面對的競爭將更加激烈。

　　西奧認為，配額放開之後，歐盟的乳製品出口量會增加。預測今後5到10年，歐盟出口量的增加也是競爭中最大的變數之一。恒天然的優勢在於掌握奶源，而且加工效率很高，是業內為數不多的能夠靠基礎産品、大宗商品，比如像奶粉基粉賺錢的企業。而與歐盟企業更加注重消費品品牌不同，恒天然更多的是把餐飲服務做為重點。在充分利用奶源、餐飲服務上的絕對實力的基礎上，提升品牌實力是恒天然的戰略，一方面更好的利用優勢業務逐步增長，另一方面尋找合作夥伴。

　　與此同時，恒天然也在加速中國本土的奶源生産建設。西奧表示，不管是在中國還是其他國家，恒天然尋找的合作夥伴都要具備三大標準：一是本身是紐西蘭産品的重要客戶；二是有志於在中國發展規模化奶牛養殖；三是願意與恒天然一同探索發展下游市場的機會。

　　對於一貫奉行“得奶源者得天下”的中國乳業來説，外資進入奶牛養殖業已經引起了一些人的擔憂，不管是“走出去”還是“引進來”，都將成為今後中國乳製品業發展的常態，競爭只會更加激烈。中國乳企，你準備好了嗎？