英國記者臥底肯德基原料廠：雞肉遭糞便污染
- 發佈時間：2014-08-03 15:00:54 來源：中國廣播網 責任編輯：張少雷
據中國之聲《央廣新聞》報道，英國《衛報》報道，他們的記者以找工作為由，“臥底”英國兩姐妹食品集團旗下位於斯肯索普的一家雞肉生産廠，歷經5個月調查，揭開雞肉遭到污染的黑幕。而這家工廠生産的雞肉供應英國最大連鎖超市集團特易購、連鎖超市塞恩斯伯裏、美國快餐連鎖肯德基等。
《衛報》記者在工廠中發現，在從生産到包裝到銷售的全過程中，雞肉遭遇糞便污染的痕跡。他看到，工廠要求工人在雞肉掉到地上並且可能被污染後，把雞肉撿起並放回生産線。一次，一隻死雞掉到地上，而一名工人推著手推車從上面碾過。管理人員隨後撿起放回生産線，用衣服擦手，而不是洗手。《衛報》説，燙洗灌中的水一天只更換一次。一天結束後，裏面的水充滿雞糞和污泥。而這是英國禽肉生産行業的通行做法。
《衛報》説，禽肉工廠對衛生監督的忽視，縱容了彎曲菌傳播。英國在售的新鮮雞肉中，三分之二受彎曲菌污染。儘管徹底高溫烹飪能夠殺滅彎曲菌，但這種菌每年在英國致病28萬人。每年大約100人據信因彎曲菌喪命。彎曲菌污染食品並不為大眾察覺，但對於行業老闆、零售高管和政府官員群體而言，其污染規模和致病人數在過去10多年間一直是公開的秘密。
《衛報》還分析，禽肉生産行業依靠零售商和大型餐飲企業提供的微薄差價賺錢。只有依靠非常大規模的生産才能賺取利潤。這不僅促使生産速度加快，同樣形成生産集中的情況。現階段，4家企業壟斷英國大部分禽肉市場。其中，兩姐妹食品集團是英國最大禽肉生産企業。英國食品標準局23日拒絕點名批評禽肉彎曲菌超標的超市和工廠。
