萬噸假鹽案再次敲響食安監管警鐘
- 發佈時間：2015-07-08 02:31:50 來源：農民日報 責任編輯：金瀟
日前，在公安部統一指揮下，江蘇警方會同北京等地警方成功偵破一起特大工業鹽冒充食鹽案件，涉及北京、天津、河南、河北、安徽、山東、江蘇等7個省市，制售假冒劣質食用鹽2萬餘噸，案值2000余萬元，涉案主要犯罪嫌疑人全部抓獲歸案。
俗話説，人不可一日無鹽，但食用假鹽無異於食毒，以報道中的假鹽——含亞硝酸鹽的工業鹽為例，會引發中毒。當人體攝入0.3~0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人體一旦中毒，十幾分鐘就會發病，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、噁心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐、昏迷，概言之，假鹽害莫大焉。同時，我們看到，高達兩萬噸含亞硝酸鹽的工業鹽，而且涉及範圍多達7個省市，如果任由其生産、販運、傳播，最後民眾食用，會造成不可估量、無法挽回的後果。
至於制假販假的原動力，還是利益的驅使，每噸進價400元至450元的工業鹽，搖身“變成”食用鹽後，每噸價格高達800至1000元，“有100%的利潤，它就敢踐踏一切人間法律”，而此前，鹽業專營下的跨省販鹽在地區保護主義下，恐怕也有高利潤。然而，我們知道，自去年11月份，我國正式對政府專營達2500年之久的食鹽放開專營，也讓涉鹽企業進入市場自主競爭階段，從而為百姓帶來品種繁多而便宜實惠的食鹽。但是，壟斷市場的打破，或許讓一些鹽商鹽販失去了原來的價格優勢，於是，制假販假就成了他們的暴利通道。
食無鹽則無味，食品無監管則有假。放開市場專營，並不意味著對於市場的不管不問，相反，相關部門必須實行最嚴格的食品監管制度，健全法律法規，實施依法治鹽，切不可有放開市場專營就是放開市場監管的想法，要知道，食品安全關係每個人的身體健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是廣大群眾的心聲，是全面建成小康社會的基本要求，而且，李克強總理也指出，以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪，以持續的努力確保群眾“舌尖上的安全”。
民以食為天，食以鹽有味。因此，各涉鹽部門、與食品安全相關的部門，必須制定和執行最嚴格的食品監管制度，完善從生産、批發、零售等各環節，全産業鏈的監督，完善監管體系，全面落實企業、政府和社會各方責任，確保民眾能吃上“安全的鹽、放心的鹽、值得信賴的鹽”，讓百姓吃出安全和幸福的味道。
