市民在物美超市內選購政府補貼肉。

沃爾瑪宣武門店沒有任何補貼肉的標識。

　　昨天，北京市商務委牽頭組織實施的豬肉市場調控和政府儲備凍豬肉投放工作正式啟動，這是北京市首次在市場上投放政府儲備凍豬肉。記者昨天走訪部分超市發現，補貼豬肉因為降價受到消費者歡迎。但是補貼肉投放首日也有不少超市存在一些問題。

　　□探訪

　　補貼肉受到市民歡迎

　　昨天一早，在朝陽區甘露園物美店，豬肉銷售櫃檯處挂著醒目的條幅——“歡迎購買北京市政府補貼肉”。

　　在生鮮豬肉銷售櫃檯前，消費者可以選購多種補貼豬肉，包括後尖、五花肉、腔骨等。生鮮肉來自哪家企業、産品原價和補貼後的價格等都有明顯標注。以後尖為例，其屠宰企業是“二商大紅門”，補貼前零售價格為每斤14.98元，補貼後價格為12.48元，每斤降價2.5元。

　　記者注意到，有不少消費者並不知道政府補貼肉事宜，在看到橫幅諮詢工作人員後，都趕到補貼肉銷售櫃檯前挑選産品。一大早到超市購買豬肉的張阿姨告訴記者：“買補貼豬肉便宜不少，非常開心”。

　　昨天下午，在超市發、京客隆等一些超市門店，記者發現，很多消費者也正在購買政府補貼鮮豬肉。昨天晚間，超市發總裁王增慶告訴記者，超市發當天的銷售數據要到第二天才能統計出來，但是預估當天豬肉銷量增長了20%左右。

　　春節以來，受生豬供應減少影響，本市豬肉價格高位運作，同比漲幅較大。市商務委日前發佈消息稱，從5月5日到7月4日，本市啟動豬肉調控和政府儲備凍豬肉投放工作。包括物美、京客隆、超市發、沃爾瑪和家樂福等20家連鎖超市，在所屬555個(家)門店或大賣場以“北京市政府補貼豬肉”方式對8個品種普通豬肉降價銷售，包括精瘦肉、通脊、前尖、後尖、瘦肉餡、普通肉餡、五花肉和腔骨(不含純肋排)等，每斤降價2.5元。

　　儲備凍肉關注度稍低

　　政府除了對8種生鮮豬肉進行補貼外，同期還向市場投放儲備凍豬肉，也進行補貼銷售。每日投放5萬公斤政府儲備凍豬肉，累計投放總量305萬公斤。投放凍豬肉品種為二號肉(前腿瘦肉)和四號肉(後腿瘦肉)。

　　不過銷售儲備凍豬肉的超市門店比銷售補貼生鮮豬肉的門店要少，包括物美、京客隆、家樂福、沃爾瑪等8家連鎖超市的121家門店。

　　據了解，政府投放給8家連鎖超市的儲備凍豬肉價格分別是：二號肉13.33元/斤，四號肉13.74元/斤。根據要求，8家連鎖超市按照儲備凍豬肉毛利率不超過調控前白條豬毛利率確定儲備凍豬肉零售價，再以每斤降價4.5元的標準銷售。

　　記者昨天下午在京客隆甜水園店發現，消費者大多還是關注補貼鮮豬肉，儲備凍豬肉銷售點顧客則相對較少。

　　“以往超市發沒銷售過凍豬肉”，超市發總裁王增慶告訴記者，雖然政府儲備凍豬肉價格有很大的優勢，但是從消費習慣看，消費者更願意選擇鮮豬肉。

　　□問題

　　沃爾瑪未按規定標注

　　沃爾瑪宣武門店同時具有銷售補貼生鮮肉和儲備凍豬肉的資格，記者昨天下午在該超市發現，其豬肉銷售網點沒有任何相關補貼豬肉銷售點的標識。

　　在現場，有不少大爺大媽正在詢問銷售人員。一位大媽説：“我們看報紙、電視上都説豬肉降價，你們這個是怎麼降的，怎麼沒有標識？”銷售人員稱，櫃檯上的産品已經降過價了，只不過新的標簽標牌還沒做好。

　　但是這樣的解釋很難讓消費者相信。“我們怎麼知道這個價格就是降價後的？”一位大媽説。

　　隨後一位工作人員過來跟記者解釋，“之前的標簽都已撤下了，現在標簽上的價格就是降價後的。”他還從口袋裏掏出之前的價簽，但是記者發現在之前的價簽基礎上減去每斤2.5元的降價標準後，所得的價格並不等於新標簽上的價格。

　　該工作人員又找來門店一位相關負責人，該負責人表示，上午北京市商務委的工作人員來到超市，也發現了超市沒有規範補貼標識，主要原因是超市還沒印製好，會儘快按要求去做。

　　昨天晚上，沃爾瑪方面回應表示，公司正在協調製作相關標識，最遲今天所有門店的相關標識全部到位。

　　記者詢問儲備凍豬肉在哪銷售，工作人員指著一個冷藏櫃裏的肉餡説，這就是儲備凍豬肉，我們已經絞成肉餡了。但是記者看不到任何有關“二號肉”“四號肉”的字樣，標簽上只是標了“豬肉末9:1”“豬肉末7:3”。而記者在京客隆甜水園店發現儲備凍豬肉則被分割了放在冷櫃銷售。

　　“這類政府儲備凍豬肉都纏著膜，每塊10多斤，不太好分割”，物美有關負責人表示，物美以前曾嘗試售賣凍豬肉，但是大部分顧客不願接受，他們更願意使用鮮豬肉炒菜。

　　這種凍肉在絞成肉餡的過程中已解凍，那麼其保質期到底是多長時間？是否和凍豬肉一樣？

　　對此，物美表示，這些産品當天若賣不完就銷毀了。

　　個別超市僅對低等級産品降價

　　在另一家大型超市，記者發現，該超市對政府指定的8類産品的原價現價都進行了標注，原價9.9元的五花肉現價7.4元，原價12.8元的後尖現價10.3元，原價9.8元的前尖現價7.3元。

　　不過，在該超市的銷售區域，記者看到現場工作人員將上述三種豬肉中的每一種都按不同方式切割成兩種肉塊，其中標簽標注為“帶皮五花肉”“帶皮後腿”“帶皮前腿”的三種按補貼價出售。而另外三款“優質五花肉”“整塊前臀尖”“整塊後臀尖”價格分別是13.98元、14.8元、14.78元。從外觀看，後三種豬肉品質明顯要好于前者。

　　記者詢問後三個品種豬肉價格是否也是補貼後的價格，工作人員表示這三種不在補貼範圍。至於原因，對方並沒有解釋。

　　該超市有關負責人則表示，超市方面嚴格按照市商務委要求懸挂橫幅和告示等標識，明示顧客參與享受政府補貼的活動。

　　□反應

　　市商務委將加強監督

　　北京市商務委儲備調控處有關負責人表示，昨天是政府補貼豬肉銷售第一天，市商務委工作人員也到各個超市巡訪，確實發現了不少問題，譬如也發現了沃爾瑪的問題，當時超市方面表示中午時間就能讓橫幅標識等到位。不過記者昨天下午3點多發現沃爾瑪仍然沒有按要求進行規範。

　　對於一些超市僅對品質低等的豬肉産品進行降價補貼的行為，該負責人表示，這肯定是違規的。

　　“只要是來自北京9家定點屠宰企業的8個品類的豬肉産品，無論是什麼分割方式，都要按照要求進行降價，給予消費者補貼”，市商務委上述負責人表示。其實，超市降價的部分，最終將由第三方審計核實，根據實際銷售情況，政府將返還給超市，因此超市的利潤不僅絲毫不受損失，而且因為降價還會帶動銷售大漲，不知為何超市卻對不同等級的産品區別對待。下一步商務委也將根據自身調查情況和市民反映的情況，儘快督促企業落實改正。

　　□影響

　　不補貼豬肉也開始促銷

　　對於此次政府投放補貼豬肉，物美方面表示，目前物美每日豬肉銷售量在40噸，預計從5月5日開始補貼銷售後，銷售量可以增長30%以上，每日銷售量增長12噸以上。

　　另據了解，本次北京銷售補貼豬肉，並不包括品牌豬肉。但是記者昨天在市場走訪發現，像壹號土豬、黑豬也都開展各種促銷變相降價，如壹號土豬買兩盒送一盒。

　　另外物美方面表示，為配合北京市政府本次售價調控政策，對於部分不再調控範圍內的商品，也積極響應北京市商委要求，做降價銷售，讓利消費者，例如所有骨頭類商品也同步做了價格下調，像前排、熬湯的大棒骨等，每斤下調了1-2元。

　　新發地最新統計數據顯示，4月29日，新發地白條豬的批發平均價比去年同期的8.38元/斤上漲48.57%。此前，針對豬肉價格上漲的問題，商務部新聞發言人沈丹陽和農業部新聞發言人葉貞琴4月初均作出了公開回應：預計2016年全年生豬價格將保持高位運作，但暴漲的可能性不大。沈丹陽表示，經歷近兩年半的下跌週期後，近一年來豬肉價格總體呈震蕩上行走勢。