一盒龍蝦298元，一份蛋糕38元……最近，不少市民發現，朋友圈裏很多人在銷售自家製作的美食。自製美食、微信銷售，成了不少年輕人創業或兼職副業的新領域。不過，微信上銷售的食品怎麼保證安全，吃出食品安全問題，又該怎樣維權？記者了解到，相關監管目前還是空白。

　　“朋友圈”裏賣龍蝦，副業收入超主業

　　“朋友圈”銷售自製美食，南京姑娘韋姍和子菡就是其中一員。兩個姑娘一個在科技公司上班，一個搞園林設計。最近，她們製作的創意龍蝦在朋友圈賣得很火，開張一個多月以來，成交的訂單超過1000份。

　　“吃膩了外麵店裏大同小異的口味。”韋姍説。於是，她索性自己做龍蝦創意料理請朋友來家裏吃，並在朋友圈裏“試賣”自製龍蝦。沒想到，第一天就收到了45份訂單。

　　由於門檻低，成本少，朋友圈銷售自製美食，正在成為年輕人新的熱門創業領域。製作在自家廚房就可以進行，銷售靠朋友圈口碑相傳。朋友圈美食銷售的火爆，吸引了很多年輕人乾脆辭職創業。

　　“現在店裏每天限量銷售30份龍蝦，都要提前預訂。”韋姍建了個“蝦半身”公眾號，聘請了專門的客服和送貨團隊，還製作了專門的logo，註冊了商標。“這份副業的收入，比本職工作高多了。”

　　據不完全統計，朋友圈裏銷售家庭自製美食的賣家中，八成以上都是女性，有公司白領、全職媽媽和專業廚師等。美食種類主要分為私房菜、自製龍蝦、蛋糕甜點、咖啡飲料等。

　　註冊監管是空白，發生問題執法難

　　“口感好，安全無添加”是家庭自製美食的最大賣點，再加上朋友之間的口口相傳，不少“微信廚房”銷售業績還不錯。然而，家庭自製美食火爆的背後，也存在著食品安全監管難等一系列問題。有市民對“朋友圈”推薦的自製美食表示懷疑。網友“steven”稱，餐飲實體店成立需要註冊登記、領取餐飲許可證，廚房、經營場地需要達到一定標準，從業人員還需要取得健康證等，但家庭自製美食的門檻很低，食品安全品質是否過關，全靠從業者的良心。

　　對此，食藥監部門一位監管人員認為，在“朋友圈”裏銷售家庭自製美食，買賣雙方是基於信任進行私下交易，從性質上説，類似于“請朋友來家裏吃飯”，目前並不在工商、食藥監局的監管範圍之內。一旦發生食品安全問題，取證、執法的難度都很大，市民也很難維權。

　　銷售平臺也須履行“第三方責任”

　　微信銷售自製美食如何讓消費者更放心？江蘇諾法律師事務所律師張世亮認為，除了相關職能部門需要作出應對之外，平臺的運營方也要想辦法規範自己平臺上的商家，“比如像淘寶等電商平臺一樣，加入用戶評價等機制，以約束賣家的行為。”

　　食藥監部門相關工作人員表示，微信朋友圈自製手工美食一旦形成規模，製作者必然會尋找生産場地，這就具備了登記條件，可到相關部門進行登記，取得食品流通許可證等合法證照，自覺進入監管系統。此外，從今年10月1日開始，相關職能部門也將按照《新食品安全法》的規定，對所有網售食品進行監管，“微信平臺對線上的銷售行為也須履行先賠付消費者，再向賣家追責的第三方責任。”

　　採訪中，不少微信美食賣家也希望能夠得到專業部門的指導，同時擺脫“家庭作坊”的帽子，成為受監管部門認可的“正規軍”。對此，專業人士分析，通過微信出售自製美食，不僅給消費者多了一種選擇，也給很多人提供了創業的機會，將來也會成為新的消費趨勢。政府部門、行業協會等應當積極介入，通過資質認定、等級評價、政策指導等方式幫助他們建立和完善品牌，有監管也有扶持。