最近，陸續佈局新店的麥德龍遇上了頭疼的事。

　　據上海本地多家媒體報道，就在7月14日，上海出入境檢驗檢疫局公佈了一起案件。案件顯示，上海柚子郎實業有限公司通過偽造《衛生證書》向錦江麥德龍現購自運有限公司提供食品，範圍涉及麥德龍公司在中國內地近80家超市門店。

　　這家來自德國的倉儲式超市巨頭一直致力於食品從“田頭到市場”的全程監控，因此上述消息出來後，仍舊引發了市場諸多的關注。儘管産品誰供貨誰負責，但一旦出現問題，對於消費者來説，賣場始終難逃責任。

　　15日晚間，麥德龍方面就此事回復了記者，表示已經于第一時間採取了全國下架封存柚子郎産品的決定並配合相關調查。

　　供應商偽造證書

　　按照規定，每一批進口食品經檢驗檢疫合格後，出入境檢驗檢疫機構會簽發一份《衛生證書》或《入境貨物檢驗檢疫證明》，這兩種文書是進口食品的合格證明文件。根據《食品安全法》，包括麥德龍等在內的零售商在採購進口食品時，應查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件。

　　食品安全終究是賣場零售商們難過的一道坎，“頂風作案”的供應商往往讓企業防不勝防，此次麥德龍供應商偽造《衛生證書》就是一個典型案例。

　　據媒體報道，僅從麥德龍公司2年法定存檔期的檔案資料中，相關部門就提取到2000余張涉嫌偽造的《衛生證書》。目前，上海閔行區法院已對這起偽造國家機關證件案作出判決，涉案三人亦被判刑。

　　被存檔的大批量偽造證書也引來了消費者的不解。據《上海法治報》報道，此次涉事的供應商方面手段並不高明，部分假冒《衛生證書》更是存在假證簽發日期早于假證上標注的食品生産日期，或是假證簽發日期早于假證上標注的食品檢驗日期等違背常識的現象。

　　值得注意的是，儘管麥德龍全球聯網的內部電子管理系統中設有商品名稱、商品條碼等欄目，還特別設有進口食品《衛生證書》編號一欄，但此次事件中所涉及的食品《衛生證書》編號一欄在麥德龍公司的電子系統中卻全是空白。

　　已成行業“潛規則”?

　　此外，據中國上海網消息，在執法人員進行調查時，麥德龍門店員工還表示，一些公司向麥德龍公司供貨時，未隨貨提供《衛生證書》，僅憑一紙“承諾書”，貨物就可進入。

　　對於上述情況，記者採訪了麥德龍方面。麥德龍回復郵件稱，“這是一起嚴重的蓄意偽造國家機關證件的經濟犯罪，讓供應商出示所有商品所有批次的衛生證書有些不太現實。”

　　一位不願具名的業內人士表示，從賣場的角度來看，這已經成為行業“潛規則”，對供貨商太嚴苛，很多時候商品的採購也會較困難。“出了事誰供貨誰負責，不過消費者最終還是會把責任看向賣場這一方。對於賣場來説，這也是一個小風險。”

　　眼下，儘管各大賣場都在對外宣傳提供食品的可追溯管理，但這似乎仍不能很好解決安全問題，為此，有企業已經直接和相關部門合作。

　　永輝超市副總裁翁海輝就告訴記者，在福建，其供應的所有商品的證書在提供後直接掃描給工商部門，和相關部門聯網後，偽造的情況就很容易被查出，且一旦出現食品問題，也很容易找到責任方。“福建的這一系統值得推廣，商品資料在主管部門備案，做到互相把控和預警。各地都在打造商品的可追溯系統，這就是一種很好的方式。”