新聞源 財富源

2024年06月16日 星期天

財經 > 消費 > 快消品 > 正文

字號:  

空腹不宜喝牛奶?專家:蛋白質不會浪費

  • 發佈時間:2015-06-15 07:39:00  來源:中國經濟網  作者:楊娜  責任編輯:金瀟

  很多人都聽説過“早上不宜空腹喝牛奶”的説法。有觀點認為空腹喝牛奶時,液體牛奶會呼嚕一下流下去不利於吸收,並造成蛋白質浪費。對此,中國營養學會理事范志紅在中國經濟網《經濟熱點面對面》節目中表示,持此觀點的人並不了解牛奶成分和人體消化系統。

  范志紅表示,有牛奶和果汁混合的實驗顯示,牛奶與果汁混合之後,因為果汁是酸性的,牛奶會沉澱。實際上人的胃酸是一種比果汁的酸性更強的強酸,牛奶到了胃中全部會變成奶酪一樣的沉澱,並不會直接流失。

  范志紅表示,牛奶中蛋白質含量只有3%左右,其中脂肪與蛋白質的含量幾乎一樣,乳糖是蛋白質含量的1.5倍。人體消化牛奶時,會先利用乳糖,之後才會利用蛋白質,並不會因為空腹而使蛋白質直接變成熱量消耗掉。

熱圖一覽

  • 股票名稱 最新價 漲跌幅