4批"筋道"粉條檢出鋁超標 包括"廚小丫"等品牌
- 發佈時間：2015-04-08 15:43:00 來源：中國經濟網 責任編輯：時習
粉絲、粉條是很多市民的廚房必備品，但是太筋道的粉條卻有可能存在風險。市食藥監局今天上午通報了9批次不合格食品，其中有4批次粉絲、粉條類産品鋁超標，最嚴重的“廚小丫”牌蕨根粉絲鋁超標近7倍。
市食藥監局上午通報稱，在近期的監督檢查工作中，共發現9種食品不合格，現已在流通領域採取停止銷售措施。
記者注意到，在這些不合格食品中，鋁超標的粉絲和粉條佔4種。其中，綿陽風味九寨王食品有限公司生産的“廚小丫”牌蕨根粉絲鋁超標近7倍，最為嚴重。
食品專家蘇女士告訴記者，不法廠商為了使粉條等産品變得筋道，會在生産過程中違規添加大量明礬，從而導致鋁超標。
過多的鋁會在人體內形成累積並毒害腦神經，從而導致老年性癡呆症，並易引發肝病、貧血、骨質軟化等。鋁超標食品對身體正在發育的青少年毒害尤為嚴重。
按照國家衛計委規定，粉絲 、粉條類産品可按生産需要適量使用明礬，但對鋁的殘留量做出了嚴格限制。2014年發佈的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》顯示，我國超32.5%的個人膳食鋁攝入量超過每人每週耐受攝入量，攝入的鋁有四分之三來自含鋁添加劑食品。
