研究稱日吃2份葉菜 可延緩大腦退化防老年癡呆
- 發佈時間：2015-04-03 13:12:00 來源：中國新聞網 責任編輯：時習
據美國媒體2日報道，研究人員發現，菠菜等綠葉蔬菜有助老年人保持頭腦敏銳。只要每天吃上2份綠葉蔬菜，就能使大腦年齡年輕11歲，有效預防阿茲海默症(老年癡呆症)。
報告估計，保護大腦的是維生素K、葉酸、維生素B9，加上葉黃素和β-胡蘿蔔素等天然色素。
包括芝加哥拉什大學(RushUniversity)研究人員在內的一些專家認為，只要改變飲食和生活方式，能有效延緩老年癡呆症病情。
研究人員邀請了950名平均年齡為81歲的男女擔任志願者，每年為他們進行精神測試，並在10年來追蹤他們的飲食餐單。結果發現，習慣吃菠菜和羽衣甘藍(kale)等綠葉蔬菜的長者，他們的大腦明顯較不易老化，認知能力的減退速度平均比其他人慢了足足11年。
