台灣火鍋湯底6成不合格:牛肉湯沒牛羊肉爐沒羊
- 發佈時間：2015-02-15 15:41:00 來源：中國新聞網 責任編輯：時習
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“食藥署”抽查54件火鍋湯底(粉)，發現高達6成標示不合格。
據台灣“中時電子報”報道，天冷許多人愛吃火鍋，但你知道吃下肚的湯底包含什麼成分嗎？臺當局“衛福部食品藥物管理署”抽查54件火鍋湯底(粉)，發現其中32件、高達6成標示不合格，紅燒牛肉湯沒有牛成分、羊肉爐沒有羊，甚至在素食鍋中驗出動物性成分，提醒民眾消費時要小心。
“食藥署”去年委託學術單位普查市售火鍋湯底，結果15日公佈。餐飲衛生科長鄭維智説，鼎王等知名火鍋業者爆出湯底問題後，“食藥署”就提出項目計劃，請學術組織秘密訪查，從源頭追查火鍋湯底是否標示屬實。
鄭維智表示，54件市售包裝火鍋湯底(粉)檢驗，共有32件不合格，其中18件未詳細標示成分、16件産品名與本質不符，像是德樂仕企業的“紅燒牛肉高湯”沒有牛成分，“羊肉爐調味鍋底”沒有羊成分，“姜母鴨調味鍋底”更驗不出鴨成分。
另外，素食摻葷情形也頗嚴重，共5件標示為素食的湯底，驗出動物性成分，恐讓不少茹素者“破戒”。佳饌公司的法式牛奶鍋，明明標示“蛋奶素”，卻驗出牛成分；該公司産品南洋咖哩鍋(素食)，也驗出動物成分。
鄭維智説，另有一件君馨企業的素食湯底標示“不老鍋”，有誇大廣告的嫌疑。標示不合格産品中有4件還在追查源頭，其餘皆已改善完畢或停産。未來各地方衛生局會將火鍋湯底、湯粉的檢驗，列為日常監測項目，確保民眾權益。
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