相關食品網購滲透率僅約1% 生鮮電商尚在起步期
- 發佈時間：2015-01-22 07:35:00 來源：中國經濟網 責任編輯：時習
當下，正是食品銷售旺季，上網購買生鮮食品已經悄然成為消費市場興起的一個新趨勢。點開天貓的網頁，螃蟹、牛排、龍蝦、三文魚等各種生鮮食品琳瑯滿目，價格比較實惠，為保證新鮮程度還提供完善的冷鏈物流配送。
目前的生鮮電商企業大致可以分為三類，京東、天貓、1號店等，基於自身的電商平臺切入生鮮業務；沃爾瑪、大潤發、永輝超市等傳統零售企業，從線下的生鮮賣場切入電商；順豐等傳統的物流企業，通過冷鏈物流系統的搭建介入生鮮電商。2014年，産業和金融資本對生鮮電商行業的投資熱情持續高漲，亞馬遜斥資2000萬美元入股垂直生鮮電商“美味七七”，IDG和賽富基金則向中糧旗下“我買網”注入1億美元。正是看到這一市場蘊含的巨大消費潛力，2014年以來各大生鮮電商企業不斷加緊市場佈局。
雖然生鮮市場炙手可熱，但是相比其他消費品類，生鮮食品目前網購滲透率僅約1%，還處於較低水準，生鮮電商未來仍具備較大的發展空間。大潤發董事長黃明端表示，“生鮮業務具有高度的用戶黏性，生鮮電商的成功首先需要做品牌，做流量。”專家指出，目前生鮮電商整體定位不清晰、貨源不穩定、商品品質難以持續保障的問題仍然存在，一些非電商企業切入生鮮電商業務之後，由於線上運營經驗不足和盲目擴張，也會導致客戶體驗下降問題的出現。此外，生鮮冷鏈物流的成本巨大，企業將持續承擔營運資金的壓力。
“就整體發展水準而言，當前生鮮電商發展尚在起步期。”中國電子商務協會移動商務專家諮詢委副主任王汝林認為，未來3到5年，生鮮食品仍將是電商行業最為熱門的品類之一。
