北京食藥監局：牛羊肉片需持許可證生産
- 發佈時間：2014-12-11 07:34:00 來源：京華時報 責任編輯：時習
為嚴防不合格牛羊肉産品進入餐館和百姓家庭、流入餐桌，日前北京市食品藥品監督管理局組織制定並審議通過了《牛、羊肉片(卷)生産審查實施細則(2014版)》，正式將牛、羊肉片(卷)納入食品生産許可證管理範圍。
細則明確實施管理的牛、羊肉片(卷)既包括片又包括卷，細則在其生産工藝流程上有嚴格控制，在其出廠檢驗方面，還明確了鉛、鎘、汞、砷、鉻等重金屬、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等瘦肉精檢驗項目以及動物源性成分檢測的控制指標要求。
細則自2014年12月10起正式實施，僅適用於北京市牛、羊肉片(卷)生産企業，不包括現場制售行為。北京市食藥監局要求全市牛、羊肉片(卷)生産企業在2015年3月1日之前應取得相應的生産許可。否則不得生産銷售牛、羊肉片(卷)産品。
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