阿膠是中國流傳了2000多年的中醫瑰寶，也是國家級非物質文化遺産。不過，由於其原料——驢皮——近年來的緊缺，這項技藝的傳承面臨著危機。“現在在農村地區，能看到一頭毛驢已經是件稀罕事了。”東阿阿膠股份有限公司總裁秦玉峰一臉焦慮。專家指出，驢皮緊缺正是近年來市場上阿膠造假的原因之一。整個山東的驢存欄量尚不足10萬頭，整個行業無“皮”下鍋的窘態可見一斑。

　　驢存欄量逐年減少

　　實際上，不只是山東，全國各地的驢數量都在急劇減少。《中國畜牧業統計年鑒》顯示，最近20年間，中國的驢存欄量逐年減少，到2013年，全國驢存欄量僅為603萬頭，這比1991年的1120萬頭足足少了500多萬頭。2000年至今，全國每年的毛驢出欄量一直維持在200萬頭左右。

　　驢的數量越來越少，驢皮的價格這幾年也水漲船高。數據顯示， 10年間，驢皮的價格差不多翻了100倍。聊城市畜牧獸醫局局長王魯表示，目前全國毛驢僅600萬頭，但聊城市阿膠企業每年加工阿膠的全部産能需要400多萬張驢皮，現在實際能收購到100多萬張驢皮，僅達到全部産能的1/4，毛驢資源已經成為制約阿膠産業發展的瓶頸。

　　阿膠究竟有多火？2014年，東阿阿膠股份有限公司實現銷售收入40億元，利稅21億元。在供需矛盾下，假阿膠來了。對於阿膠市場的造假，秦玉峰頗為糾結，“這個問題不容回避，但談得太多，我又怕整個行業受影響”。

　　而阿膠造假的一個重要原因就是毛驢養殖數量急劇減少，驢皮價格暴漲。一張驢皮10公斤，價格2000元，牛皮、馬皮等下腳料的價格是每噸2000元左右，價格相差懸殊。

　　提高産能“扶正祛邪”

　　驢子不夠用，怎麼辦？自己養。

　　2006年起，東阿阿膠在內蒙古巴林左旗、雲南大理等地開始探索與農戶合作，以合作社的方式養驢。東阿阿膠提供驢苗，並與農戶簽訂收購協議，若毛驢出欄合乎指標，便由企業以相對穩定的價格回收。

　　而在秦玉峰看來，規模化養驢，最大的受益者不是東阿，驢皮的價值只佔整個驢收益的1/10都不到，規模化養驢就是要把養驢的收益向農民和其他鏈條輸送，調動農民養驢的積極性。

　　中國中藥協會會長房書亭表示，阿膠今後仍有很大的市場增長空間，預計未來，仍將以每年30%的速度增長。通過規模化養殖，確保阿膠原料的正宗，穩定阿膠産量，就可以抑制假阿膠在市場上的份額，收到“扶正祛邪”的效果。

　　秦玉峰也表示，膠類中藥企業在品質標準構建方面是一塊“短板”。因為制膠原料供應短缺，不法分子乘虛而入，製造假冒偽劣産品擾亂市場秩序。而傳統的鑒別真偽方法存在一定漏洞，無法滿足市場快速鑒別和打假的需求。

　　秦玉峰認為，有些阿膠製品是食品，不屬藥監部門監管；而正因為是食品，質監部門不管其療效。造假企業正是抓住了這一監管上的漏洞。“對阿膠生産企業來説，只要發現造假，應立即勒令停産；再發現，應吊銷産品生産文號。”他説。

　　如果全國驢的存欄量能恢復到1200萬頭，那麼全國規範化生産的阿膠産能將能提升40%以上。屆時，整個阿膠市場的品類形象將大大提高。