□ 本報記者 彭 燮

　　初春三月的雲南，早已是春花爛漫。金黃的油菜花、紫色的哨子花、粉紅的山桃花，繽紛的花海不僅吸引著遊人，也吸引著勤勞的養蜂人。他們要趕在這一個多月的花期裏，用最原始的方式採擷甜美的蜂蜜。日前，記者就跟隨天貓醫藥組織的“尋蜜之旅”，來到了雲南省紅河哈尼族彝族自治州彌勒市，探尋甜蜜寶藏背後的品質奧秘。

　　在彌勒，記者認識了一位有著30年“蜂齡”的養蜂人楊紹凱。從老楊那裏，記者聽到了很多關於蜜蜂的小知識，比如蜜蜂的壽命只有幾個月，一隻蜜蜂一生只能採5克左右的蜂蜜。老楊説，從最開始挑著蜂箱趕火車，到如今租著卡車全國跑，交通方式變了，但蜂蜜生産方式卻沒有太大變化——養蜂、放蜂、築巢、搖蜜，年復一年，週而复始。

　　老楊告訴記者，蜂蜜好不好，主要看3個方面，一個是蜜蜂的健康狀況，如果蜜蜂身體不好就容易生病，為了治病就要打抗生素，這樣蜂蜜就容易出現抗生素殘留；另一方面是蜜源品質，如果蜜源植物被打了農藥，那麼蜂蜜裏農殘就會超標；除此之外，就是蜂蜜的成熟度。研究表明，7天以上的成熟蜜，波美度可達42度，純度高，品質高，不易發酵。“説到底，做好蜂蜜其實很簡單。只要好好做，蜜自然差不了。”

　　和老楊看法一樣的，還有慈生堂董事長張帆。他常説的一句話是：“假蜂蜜是技術水準高、道德水準低，而好蜂蜜是技術水準低，道德水準高。”張帆所説的“道德”就是，不摻假、不打藥。這看似簡單的6個字，對於中國蜂蜜行業來説，卻並非人人都能做到。

　　前幾年，中國蜂産品協會開展的一項蜂蜜檢測結果顯示，網路銷量較好的28款蜂蜜中，有13款存在摻假問題。為了制定蜂蜜真假判定標準體系，行業內也是阻力重重，蜂蜜造假問題的嚴重性可見一斑。

　　正因為如此，中國消費者熱衷於購買進口蜂蜜。記者周圍的很多親戚朋友，都願意花比國産蜂蜜高出幾倍甚至十幾倍的價格，購買紐西蘭進口蜂蜜，圖的就是“買個放心”。

　　可是，我們不禁要問，本草綱目裏記載的“生則性涼；熟則性溫；甘而和平；柔而濡澤；緩可去急；和可致中”的蜂蜜，難道不是國産的嗎？難道中國就生産不出讓人放心的好蜂蜜嗎？

　　“目前，中國蜂蜜檢驗的標準有30多項，歐盟、紐西蘭是50多項。而我們的蜂蜜原料，要經過歐盟唯一指定的國內權威機構——秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心近100多個項目的檢測。”張帆對於自己一手創建的慈生堂有一種溢於言表的自豪感。這份自豪來自於企業對原料品質的嚴格要求。

　　張帆告訴記者，慈生堂收蜂蜜，有幾個“不一樣”：一是收購價格比行業普遍價格高出一倍，“如果不讓蜂農賺錢，誰給你做好蜂蜜？”；二是要求蜂農至少要7天搖一次蜜，“天天搖蜜，一是蜜水分太高，二是蜜蜂太累，容易生病”；三是檢測程式多，“現場檢測波美度，不到42度堅決不收，還有抽樣送檢，所有項目都合格我們才收”。正是因為堅持這些“不一樣”，慈生堂在十幾年的發展歷程中，逐步樹立了“高標準、高品質”的品牌。在國內蜂蜜銷量最大、品種最全的商業平臺天貓上，慈生堂的銷量一直位居前列。“事實證明，好産品即使貴一點，大家也能接受。”

　　據天貓醫藥館工作人員周靜介紹，目前天貓匯聚了500多個既符合國家標準，又具有地域特色的優質蜂蜜品牌，像慈生堂這樣有高品質要求的蜂蜜商家，在天貓上不止一家。2015年天貓“雙11”期間，天貓醫藥館的蜂蜜成交量達269.8噸，創造了蜂蜜銷售的吉尼斯世界紀錄。為了確保産品品質，天貓醫藥館每個月會對平臺的蜂蜜品牌進行産品品質抽檢，“抽檢品質不合格的，不僅要下架商品，還要罰扣商家積分。”周靜透露，天貓醫藥館正在籌備“精品計劃”，把慈生堂蜂蜜這類國産高品質滋補類商品推薦給更多的消費者。