嬰幼兒乳粉生産資訊須保存3年以上
- 發佈時間：2016-01-14 10:33:28 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （記者王 嘉）為推動嬰幼兒配方乳粉生産企業建立和完善食品安全追溯體系，規範食品安全追溯資訊記錄，日前，國家食品藥品監督管理總局制定了《嬰幼兒配方乳粉生産企業食品安全追溯資訊記錄規範》（以下簡稱《規範》），要求嬰幼兒配方乳粉生産企業結合實際，真實、準確、有效記錄生産經營過程的資訊，建立和完善嬰幼兒配方乳粉生産企業食品安全追溯體系，實現嬰幼兒配方乳粉生産全過程資訊可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，全面落實嬰幼兒配方乳粉生産企業主體責任，保障嬰幼兒配方乳粉品質安全。
《規範》適用於嬰幼兒配方乳粉生産企業建立食品安全追溯體系所需的資訊記錄。根據規定，記錄的資訊包括産品配方研發、原輔材料管理、生産過程式控制制、成品管理、銷售管理、風險資訊管理、産品召回等主要內容。
《規範》提出，生産企業要對生産全過程的關鍵操作人員、關鍵參數進行如實記錄，確保記錄真實、可靠，所有環節可有效追溯。同時，生産企業可結合生産情況和保障嬰幼兒配方乳粉品質安全需要，調整或增加記錄內容。鼓勵生産企業採用資訊化手段採集、留存生産經營記錄。
按照《規範》的要求，生産記錄是指生産企業以實際生産日期為基礎進行批號唯一性編碼，將記錄資訊整理歸檔建立批生産記錄，批生産記錄作為嬰幼兒配方乳粉生産企業食品安全追溯體系的原始記錄，統一歸檔保存3年以上。産品配方資訊需包括，産品名稱，食品原料、食品添加劑及其使用量以及産品營養成分及其含量等産品配方組成情況，産品標簽，産品配方註冊批准文號，産品配方註冊批准有效期等。在産品召回記錄中，産品名稱、商標、規格、生産日期及批次、召回數量、召回區域和地點、召回原因、召回等級、召回實施情況、召回公佈情況、處置情況、召回效果、召回工作負責人等資訊都要有所記錄。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
