美大學研究稱碳酸飲料和垃圾食品並非肥胖主因
- 發佈時間：2015-11-19 07:55:39 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
美大學研究稱碳酸飲料和垃圾食品並非肥胖主因
本報訊（王文）美國康奈爾大學（Cornell University）食品品牌研究室（Food & Brand Lab）的調查表明，雖然碳酸飲料和垃圾食品從營養學的角度來講不值得推薦，但其並非導致肥胖的主要成因。
調查表明，體重低於平均值的人群比正常體重的人食用了更多的碳酸飲料和甜味食品，而超重、肥胖、嚴重肥胖和病態肥胖人群的碳酸飲料和甜、鹹食品的食用量卻低於正常體重人群。
其中，病態肥胖人群（身體品質指數高於44.9）食用的甜、鹹食品量最少，但其炸薯條的食用量卻超過了正常體重人群的50%。
到底什麼是肥胖的罪魁禍首呢？調查表明，並沒有哪種食物是需要“特別關注”的，與肥胖相關的數值只有卡路裏攝入和消耗量、糖、脂肪和碳水化合物。
“當前只關注減少某種食品的減肥方式是錯誤的，”康奈爾大學教授大衛·賈思特（David Just）表示，“我們應該改變的是整體飲食結構，並加強體育鍛鍊。”
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