台灣媒體探尋山西老陳醋奧秘
- 發佈時間：2015-10-22 08:32:22 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
台灣媒體探尋山西老陳醋奧秘
本報訊（王利娜記者秦海峰）日前，來自台灣高雄市新聞記者公會、台灣《很角色》、《旺報》、三立電視臺等19家媒體負責人、資深記者共25人到太原市探秘山西老陳醋。
據了解，此次探秘活動分為探尋東湖老醋養人之秘密，觀看和體驗養生研究成果、養生小食品開發、養生文化旅遊等內容。在清徐老陳醋廠探尋老醋老廠傳承之秘密，記者們通過採訪自上世紀50年代建立起的老陳醋老廠房，觀看傳統技藝，採訪上世紀50年代老書記、老廠長和老職工，親身感受山西老陳醋的發祥地和正宗傳承者，品味傳統山西老陳醋的厚重歷史味道。在太原“華夏第一醋園”探尋山西老陳醋未來之秘密，內容包括變傳統醋缸為醋龍、醋林、醋山，深度挖掘醯祖文化根源，體驗東湖老陳醋秘法大曲的製作技藝。
台灣新聞媒體通過觀看工藝流程、品嘗醋健康小食品、感受醋養吧，特別是通過老陳醋釀製技藝國家級非遺傳承人郭俊陸的介紹與講解，對山西老陳醋“新的老秘密”有了更濃厚的興趣，對老傳統工藝的新文創産品和健康醋食品有了進一步了解，在採訪參觀首日就連發文章進行廣泛宣傳，讓台灣民眾第一時間更快更全地了解山西老陳醋。
高雄市新聞記者公會相關負責人表示，山西老陳醋營養價值高，更符合中國人的胃口，更有利於身體健康。台灣旺報有關人士希望，能在台灣的超市和百貨公司儘快看到山西老陳醋，使台灣民眾吃上山西老陳醋。
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