□ 閆盛霆 仇慧清

　　“我們的香菇之所以受到外國人的喜歡，主要是營養豐富、菇質堅實、菇形圓整、肉厚味鮮、易保存，這都得益於我們研發的優良菌種。”近日，山東七河生物科技公司總經理蘇建昌面對不景氣的農業市場，在談及公司生産的七河花菇逆勢上揚、熱銷老外餐桌時這樣總結道。

　　據悉，今年前3季度，七河花菇菌棒出口增長了35%。

　　以自主技術領跑市場

　　“種瓜得瓜，種豆得豆。”好的菌菇首先要有好的菌種。據悉，山東七河生物科技公司經過多年的研發，在菌種選育上有了自主智慧財産權，香菇菇型、品質等顯著提高。

　　“菌種那可是我們獨有的‘秘方’，每個菌種都是經過嚴格篩選、優選培育、品控監督出來的，不同的地方、氣候，菌種的配方參數是不一樣的。”該公司食用菌技術研發中心副主任陳洋説。目前，該公司已先後與上海農科院、山東農科院、山東農大、吉林農大等多所高等院校開展了合作，並得到了國內唯一菌類作物專業專家李玉院士的指導。

　　“近日，我們研發的種養廢棄物生産食用菌及菌渣綜合利用關鍵技術，榮獲了山東省科技進步一等獎。”蘇建昌高興地説。據了解，由於杏鮑菇50多天就出菇，廢菌渣剩餘的營養豐富，為了實現再利用，該公司13名科研人員利用1年多的時間，研發出讓菌渣栽培草腐菌，再産出平菇走向市場。

　　七河生物科技公司在研發投入上一向是大手筆。今年8月，該公司總投資達1000萬元、佔地3000平方米的江北最大的菌種研發中心正式投入使用。10月，由科技部授予的山東七河生物香菇工廠化栽培示範基地將在這裡掛牌。

　　打造工業化“蘑菇線”

　　來到山東七河生物科技公司蘑菇生産基地，裝袋車間、滅菌室、接種室、培育室……一個個工業化的生産車間映入眼前，車間外堆放著幾座蘋果木屑堆積的“小山”，車間門口的“七河香菇，走向世界”、“節約創造價值、節省就是盈利”等標語格外顯眼。

　　“蘋果木是種植香菇的最佳原料。這些蘋果木粉碎後，再經自然腐敗和浴濕，添加一定的比例的麩皮等輔料，調整好濕度、酸鹼度後才能‘批准’進入車間。”該公司辦公室工作人員李彤邊走邊介紹。

　　目前，七河生物科技公司已在國內建成領先業界的食用菌環境智慧控制生産流水線和數控系統，實現了自動攪拌、自動裝袋、連續滅菌、無菌接種等工序的流水作業。該公司還針對菌絲生長對溫度和濕度要求比較苛刻、普通大棚只能在冬季才能滿足其生長需要的現狀，引進了智慧培育室。“棚體材料全部為南韓進口，採用日本技術，將傳統單層棚、雙層棚變為獨立的車間培養，能很好地控制溫度、濕度、二氧化碳、光照，自動化程度及遮陽、防風等達到了國際先進水準，為菌棒全年的生産提供了保障。”李彤介紹。

　　雖然是農業龍頭企業，但七河生物科技公司建立健全了從菌種研發到菌棒培養、出菇管理一套完備的生産體系，走上了食用菌生産規模化、産業化、工業化發展之路。

　　小蘑菇叫響海內外

　　以蘑菇種植大棚起家的七河生物科技公司，是如何在國外市場站穩腳跟的？商業模式決定市場。

　　據悉，在産品出口遭遇波折碰壁後，七河生物科技公司創造了“國內發菌，國外出菇”的商業運作模式，即在進口國註冊企業，建立境外出菇基地；在國內基地投料生産，然後將生産的菌棒運到國外基地，在國外出菇，直接進入當地市場。2005年7月，該公司在南韓忠清北道報恩郡投資成立了第一個分公司——中韓農産株式會社。“2005年至今整整10年了，我們在南韓的出口額由20萬美元增長到500多萬美元。”蘇建昌説。

　　通過複製“南韓模式”七河生物科技公司還在美國、加拿大、澳大利亞等多個國家建立了基地，産品遠銷韓、日、德、美等多個國家和地區。“今年1~8月，公司出口菌棒600萬美元，出口勢頭強勁，全年預計1000萬美元不成問題。”該公司國際業務部經理趙國凱説。“我們的冷鏈運輸現在已經非常成熟，美國西部僅需20天，東部需要35天左右，菌棒出口量可以説是全國第一。”

　　“公司至今已經走過了15個年頭，産品在海內外贏得了良好信譽。僅從香菇菌棒出口來看，今年預計實現出口1000萬棒，我要讓七河菌菇香飄世界！”對未來，蘇建昌充滿信心。