深度觀察

　　□ 本報記者 鄭建玲

　　9月9日在北京舉辦的中國不粘鍋知名品牌發佈會暨中國不粘鍋品質發展論壇上，中國五金製品協會聯合中國日用五金技術開發中心發佈了中國不粘鍋知名品牌，蘇泊爾、愛仕達、南龍、天久、三禾、天喜、炊大王、伊爾樂、雙喜、陽晨10家炊具品牌上榜。中國五金製品協會理事長石僧蘭表示：“之所以舉辦這樣的活動，主要為了向社會推薦優秀企業和品牌，讓消費者知道這10個品牌是按照國家標準、經過國家級産品檢測的好産品，消除消費者對不粘鍋在安全等方面存在的不信任感，規範市場發展，改變我國不粘鍋行業缺乏知名品牌的現狀，讓好品牌支撐引領産業升級發展。”

　　據悉，此次上榜的這10個知名品牌，是從國內2000多家從事不粘製品生産的企業中勝出的。其生産企業擁有較強的技術研發、産品檢測及創新能力，重視對國內外市場的開拓，積極弘揚科學健康的烹飪文化，堅持全面的品質管理，産品品質安全可靠，在市場上具有相當的知名度和影響力。

　　不粘鍋是金屬材料成型後內表面涂敷不粘涂層的一種炊具，具有易潔、不粘、耐腐蝕的特點，是全球市場熱銷的炊具産品之一。我國不粘鍋發展始於上世紀70年代末，經過全行業30多年的努力，産品製造水準、工藝、安全和衛生、研發實力以及所用基材和品種等均發生了明顯的變化，市場受歡迎程度與日俱增。以基材為例，我國産不粘鍋已從最初的鋁及鋁合金基材發展到鐵制不粘、不銹鋼不粘等，而産品品種也從最初的不粘煎鍋，發展到不粘湯鍋、不粘奶鍋、不粘電飯鍋和不粘電壓力鍋等。目前，我國已成為全球産量最大、品種最多的不粘鍋生産國，産品製造主要集中在廣東、浙江、上海、江蘇等地，年産量超過了1億件（其中包括明火不粘製品和小家電），總銷售規模超過200億元。

　　“但我國産不粘鍋的出口遠大於內銷，其中出口占90%以上，出口額達30億美元，主要出口地為歐美、日韓、東南亞、俄羅斯和澳大利亞等發達國家。近幾年，我國不粘鍋的內銷市場雖然開始回升，但截至目前，不粘炊具在我國的普及率僅在30%以上，遠遠低於歐美、日本等發達國家高達80%~90%以上的水準。”石僧蘭説。她分析認為，導致我國不粘炊具市場佔有率低的主要原因，在於行業缺乏知名品牌。而前些年發生的有關不粘鍋涂層材料不安全事件以及企業為競爭使用不合格塗料等不規範行為，再加上消費者的一些使用和認識誤區等，也在相當程度上影響了該産品的使用和普及。

　　“從另一角度看，較低的國內市場佔率也意味著全行業蘊藏著極大的市場發展空間。”石僧蘭補充道，這更需要全行業在品牌培育、品牌影響力和品牌推廣上下功夫。

　　與會的專家和企業代表，對五金製品協會向社會宣傳推廣行業知名品牌的做法，給予了充分肯定。

　　工信部消費品司輕工處副處長肖杜宇説，10大不粘鍋品牌的推出，是五金製品行業加強品牌建設的重要手段，將引領不粘鍋行業進一步走品牌發展之路。

　　中國輕工業聯合會副會長杜同和指出，我國是輕工業生産大國，但不是輕工業強國。目前，制約我國輕工業由大變強的一個核心瓶頸，就是缺少自主品牌，特別缺少在世界範圍內有自主智慧財産權和影響力的品牌。他表示，中國五金製品協會通過檢測、評審等程式，評選出10家不粘鍋知名品牌，對於推動不粘鍋行業及五金行業乃至整個輕工業的發展都有非常積極的作用。

　　入圍此次10大品牌的浙江愛仕達電器股份有限公司常務副總經理陳美榮和洛陽天久廚具有限公司總經理侯景粉接受記者採訪時，也坦陳了公司品牌目前在國際市場上的弱勢表現。

　　陳美榮説，目前，愛仕達不粘鍋在中國台灣和新加坡具有較高的品牌知名度，並且實現了自有品牌出口，但在歐美市場的影響力還不大。“目前，我們為歐美前10大不粘鍋品牌貼牌生産。”陳美榮表示。

　　侯景粉説，作為宜家全球鋁制不粘鍋的主要供應商，公司生産的天久牌不粘鍋在品質、安全性以及企業管理、社會責任等方面均得到了宜家的充分認可，産品出口量也很大。“但我們的短板也在品牌上。目前，所有供應給宜家的産品都是以OEM的形式進入市場的。”侯景粉説。

　　正因為此，他們認為，中國五金製品協會此次牽頭組織的品牌推廣活動，有助於企業進一步通過科技、産品、行銷和宣傳創新等，加大品牌建設力度，不斷向價值鏈高端發展。“我們希望通過5~10年的努力，實現從資源輸出向品牌輸出的轉變。”侯景粉這樣展望了公司未來的發展。

　　石僧蘭希望躋身知名品牌的這10家不粘鍋生産企業，在穩定産品品質的同時持續創新，加大智慧化不粘鍋産品的研發力度，向消費者提供更方便、實用、時尚的消費體驗。

　　杜同和則希望行業協會繼續引導和鼓勵企業追求卓越，健全標準化體系，發揮標準在行業發展中的重要作用並，為企業的品牌建設創造更好的條件。