企業樣板間

　　□ 本報記者 徐建華

　　穿上棉大衣，戴上頭套，走進零下18攝氏度的冷庫，仍然感覺到一陣陣涼意。日前，天天果園在北京召開了主題為“感味天下鮮”的戰略發佈會，這也是天天果園成立6年來首次對外公佈發展戰略。天天果園為此特別將發佈會安排在其北京冷庫舉辦，讓與會者能夠近距離了解供應鏈，感受真實的生鮮電商。

　　天天果園創始人王偉就“食局變革”做了主題演講，同時宣佈天天果園全面啟動O2O（線上對線下）和生鮮擴品戰略。

　　從線上轉戰線下

　　王偉表示，隨著生活水準的提高，消費者的消費理念和消費習慣也隨之改變，對水果和生鮮産品的品質和性價比要求更高，同時快節奏的生活也使消費者的需求頻次隨之提高。天天果園正因洞察到這一市場變化，抓住消費者痛點，做出戰略佈局。天天果園O2O服務定位於滿足白領上班時間隨時隨地選購水果的需求，在辦公室消費場景下打造水果“外賣點餐式服務”。通過在各大商業圈佈局線下實體店以及自建物流的建設，天天果園實現了最後一公里配送，只要用戶在天天果園APP中的“天天到家”板塊下單，在配送範圍內的樓宇即可在兩小時內收到所訂購的小包裝水果、果汁等産品。

　　對於O2O戰略目標，王偉透露：“天天果園以讓全國人民吃上好水果的初心創立，深耕綜合供應鏈6年，在B2C模式下已經取得了不錯的成績，而現在B2C+O2O商業模式，將進一步滿足用戶不同場景的生鮮消費需求，為用戶提供更便利、更新鮮的高品質生活。”

　　此外，天天果園生鮮擴品戰略將滿足當今消費者對於“吃”的更多需求。王偉表示，此次生鮮戰略的正式落地並非一日之功，天天果園早在一年前就致力於為用戶提供更全面的品類服務，遂在官網開通搶鮮頻道，並在測試週期內，多次以訂單數量領跑生鮮電商，取得生鮮大戰的接連告捷。

　　目前天天果園“天天到家”覆蓋北、上、廣、深和成都5座城市，預計到今年年底將覆蓋2000萬人群。在品類上，除了已有的水果外，天天果園將生鮮品類進一步擴展。目前，已經開售超過200款水果以外的生鮮産品。

　　冷鏈決勝品質“熱戰”

　　無論是水果還是生鮮産品，産品品質的控制極其關鍵。此前知名作家六六網購水果出現品質問題，也再次凸顯了電商從線上到線下品質控制及冷鏈的重要性。

　　在天天果園冷庫，記者發現，不同的水果分為不同的溫區保存，有的是0～4攝氏度，有的則是零下18攝氏度，而且不同水果之間即使出在同一區，擺放起來也大有講究，避免彼此之間産生“愛戀”，帶來“催熟”。同時，天天果園還會對水果産品進行重新包裝。

　　“目前天天果園對於水果損耗的控製程度還是非常不錯，現在全年的損耗率控制在5%以下，遠低於行業在15%左右的水準。”天天果園副總裁陳嘉傑透露，低於行業的損耗率，得益於天天果園在損耗控制方面有一套體系，包括物流運輸過程和冷鏈，都會控制水果産品的損耗。

　　事實上，天天果園借助“水果地圖”、“物流集裝箱”等實物布景和發佈會場地——冷庫，就是為了展現其“從枝頭到舌尖”的整個過程中是如何在每個環節對水果品質進行把控，切實改善了消費者的生鮮體驗感受。比如“水果地圖”展示了天天果園配以水果專家親自選品，在源頭保證水果品質；現場物流區“集裝箱”板塊，通過實景講解從溫度到包裝工藝對水果的悉心呵護。

　　“我們從創業那天起，就把物流作為核心，在上海自建物流，並開通了星夜達，早上訂晚上送，你下了訂單，我必須要進行重新包裝才可以給你，一天兩送，一天三送就是極致了。”王偉透露，實施O2O戰略之後，天天果園將會把所有的倉庫開到離用戶最近的地方，從而實現兩小時送達服務。

　　據介紹，受益於綜合供應鏈優勢和以用戶需求為導向的業務調整，天天果園平均每年保持150%的增幅，2014年銷售額達到5億元，預計今年將突破10億元。企鵝智酷發佈的《2015年中國生鮮電商研究報告》顯示，天天果園以13.2%用戶滲透率，在垂直生鮮電商中用戶滲透率遙遙領先。

　　據悉，此次産品種類和服務升級也只是天天果園的第一步，未來天天果園將逐步推出更多的創新玩法，逐步承包消費者的味蕾，繼續在“打造生鮮服務第一入口”的道路上，為用戶提供更優質的生活方式。“未來兩到三年把增長速度作為首要目標，暫不考慮盈利。”王偉説。