五嶽獨尊酒傳承泰山文化
- 發佈時間：2015-08-10 08:32:36 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
五嶽獨尊酒
傳承泰山文化
本報訊 （王金山 記者王婭莉）近日，山東省食品工業協會公佈了2015年度山東省白酒感官品質金獎、銀獎名單，泰山酒業集團生産的五嶽獨尊酒榮獲感官品質金獎，並位列濃香型第一名，這是該産品連續四年榮獲該榮譽。四年四奪第一，這背後，究竟有怎樣的力量支撐五嶽獨尊酒書寫如此傳奇？
首先，五嶽獨尊酒有著深厚的歷史基因。據考證，泰山的釀酒歷史起始於距今五六千年的大汶口文化時期。後由於戰火不斷，泰安釀酒作坊逐漸散落民間。1945年成立的泰山酒業集團，繼承和挖掘泰山古老傳統釀酒技藝，經過幾代人的薪火相傳和幾次異地擴建，形成了泰山酒業今天的發展規模。所以説，五嶽獨尊品牌作為泰山系列酒中的珍品，融匯了高貴典雅的皇家小窖基因，品質自然非凡。
時任泰山酒業集團董事長的馬西元，之前就是省內知名的制瓶專家，他獨闢蹊徑，積極尋求泰山元素。泰山極頂上的“五嶽獨尊”幾個大字，是清光緒年間由當時的泰安府宗室——愛新覺羅玉構題書的，是泰山最著名的標誌之一。把“五嶽獨尊”石刻造型製成酒瓶，將泰山酒與泰山文化緊密地結合在一起，賦予了五嶽獨尊酒更多尊貴的泰山文化基因。酒好喝、瓶好看，尊貴高雅的五嶽獨尊酒一經推出，就受到業內專家和廣大消費者的好評，成為爭相模倣的對象。該産品先後獲得中國最受歡迎婚慶用酒、中國最受歡迎的商務用酒、山東省最受消費者歡迎的商務用酒、“蘇魯豫皖”四省峰會金獎、山東主流接待名酒、齊魯文化名酒等殊榮。
泰山酒業攜手中國航太，可以説開啟了泰酒發展的新紀元。2011年初，經過中國航太基金會的縝密考察，泰山酒業集團被中國航太部門授予“中國航太事業合作夥伴”稱號，高端産品五嶽獨尊酒被授予“中國航太慶功酒”，成為全國白酒領域唯一一家中國航太合作夥伴和中國航太慶功酒。隨後，五嶽獨尊多次登上航太慶功的舞臺，其釀酒菌種還搭載神舟八號進入太空，開創了濃香型白酒太空育種的先河，為泰山酒注入了寶貴的航太科技基因。該項目已通過省級技術鑒定，産品的感官品質有了顯著的提升。
正是由於包含高貴的歷史基因、尊貴的文化基因和寶貴的科技基因，五嶽獨尊酒才能憑藉獨特深厚的文化內涵、日臻完美的産品品質，在一次次的感官品質評比中一花獨放，連續奪魁，並贏得了高端消費者的青睞，成為中國純糧釀造白酒的典範。
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