□ 本報記者 傅江平

　　日前，記者從深圳市食品安全推進會上獲悉，深圳市全面落實國家食品安全的“四嚴”要求，食品評價性抽檢首次設置了“港標”抽檢，待招標完成後將正式實施。這意味著深圳市食品品質將接受更嚴格檢驗。

　　根據深圳市政府去年發佈的《關於加強食品安全綜合整治提升食品安全水準重點建議後續辦理情況的報告》，到2017年，食品及食用農産品的抽檢頻次達到香港水準；到2020年，食品安全保障能力接近或達到香港等發達城市或地區水準。深圳市食藥局局長岳新介紹，深圳市加強源頭監管和食品各環節日常監管，加大監督抽檢力度，創新開展初篩抽檢、評價性抽檢、研究性抽檢等新的探索性抽檢模式。其中，食品評價性抽檢首次設置了“港標”抽檢，即採用香港執行的食品安全技術法規和標準進行評價檢測，從質和量兩個維度客觀評估該市與先進地區間的差距。目前，擬開展的“港標”抽檢工作，尚處在對抽檢機構的招標階段，待招標完成後，將實施港標抽檢，客觀測評出深圳市食品品質水準。

　　近年來，深圳市的食品安全投入力度不斷加大。目前深圳在食品生産、流通、餐飲服務三環節的抽檢數，已從2010年的2.61萬批次提高到去年的4.19萬批次，近5年來，深圳食品安全事故發生率維持在較低水準，未發生較大和重大食品安全事故，未出現行業性、系統性、區域性食品藥品安全風險。

　　記者了解到，今年深圳將加快建立基層食品監管制度體系，強化從嚴監管的制度保障，強調過程監管，將監管覆蓋到生産經營全過程，對監管鏈條中的每一個環節都明確責任，形成可倒查、可追責的體系。此外，將推進深圳市農産品品質安全檢測體系和追溯系統的建設。在重點品種所在行業優先試點推廣産品資訊化追溯、誠信體系建設，完善信用記錄、資訊披露和失信懲戒機制。

　　今年深圳將首次制定風險清單和風險防控對應的權責清單，治理食品藥品領域的突出問題。記者了解到，風險清單制定後，將以問題導向為指針，強化風險監測、風險預警、風險防控和風險處置能力，並明確風險管理層級和責任分工。

　　在提升食品品質安全標準方面，深圳將建立完善食品安全標準體系，推動食品行業和企業在嚴格執行國家標準基礎上，向國際一流標準看齊；推動企業積極導入危害分析與關鍵控制點（HACCP）、食品安全管理體系（ISO22000）等先進的管理標準，積極取得管理體系和産品認證，增強企業食品安全管理能力；此外，高標準建設食品安全預警和風險監控系統，完善標準資訊跟蹤反饋機制。

　　此外，從今年7月起，深圳法律援助機構將進一步擴大民事、行政法律援助覆蓋面，將涉及食品藥品的事項納入法律援助補充事項範圍，幫助困難群眾運用法律手段解決食品安全問題。