乾燥劑炸傷眼凸顯食品安全細節管理缺失
- 發佈時間：2015-06-18 09:33:43 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
乾燥劑炸傷眼凸顯
食品安全細節管理缺失
□ 汪代華
央視報道一名5歲男孩將零食包裏的乾燥劑拆開，把乾燥劑倒入瓶中並加入水玩耍，結果瞬間爆炸，短短兩分鐘時間，男孩的右臉紅腫、脫皮，他的眼睛因鹼性液體侵蝕，造成一隻眼失明。孩子的媽媽説平常只囑咐孩子不能誤食乾燥劑，沒想到其與水混合後還能爆炸。
（6月17日《大河報》）
日常生活中，我們在購買食品中，都有乾燥劑從食品袋中走出來，消費者從來不知道乾燥劑在什麼情況下會發生爆炸，什麼樣的乾燥劑會發生爆炸，這些基本常識可以説是大多數消費者毫不知情，是個“安全盲”。
這一事件給消費者上了一堂生動的食品安全知識科學普及課。據報道，現在市場上的食品乾燥劑主要分硅膠和生石灰兩種，硅膠的安全性比較高，化學腐蝕性也低一些，但生石灰的成本低，危險性卻比較高。
那麼既然石灰乾燥劑有這樣的安全風險，有關管理部門就應該進行安全風險評估，考慮到它的危害性，可能會給消費者帶來的安全威脅性，對食品乾燥劑應該進行統一的標準和規範管理，如果生石灰乾燥劑具有危險性，應該列入違禁名單，禁止進入食品袋，防止乾燥劑爆炸的事故發生。
民以食為天，食以安為先。食品安全的細節管理，關乎億萬消費者的安全健康，是天大的事，千萬麻痹大意不得。西方諺語雲：“魔鬼就在細節中。”食品安全的細節管理，是食品安全管理鏈中最重要的一環，任何一個鏈條斷裂都會帶來意想不到的嚴重後果。“莫以善小而不為”，食品安全管理應該從日常生活中高度重視起來，從身邊抓起，從一點一滴的小事做起。有關部門不妨在今年的食品安全宣傳月裏，不僅要注重食品安全的科學知識的宣傳普及，還應該從“乾燥劑爆炸”這類“小事”抓起，防止乾燥劑炸傷眼悲劇的再度發生，為食品安全撐起保護傘，確保消費者的消費安全。
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